俗話説“秋天到,南瓜俏”
不知不覺就到了吃南瓜的季節
一口南瓜下肚
彷彿把金黃的秋季
都吞進肚子裏
街市搜策:小南瓜正當造 搭配食用有禁忌
地址:廣東省廣州市番禺區長沙路34號
秋季是吃南瓜的好時節,一大早,街坊們就來到這裏“大進貨”。
據南瓜供應商伍先生介紹,這裏的南瓜,每天出貨量達10-15萬斤,價格也比批發市場的便宜。
如此受歡迎的南瓜,可不是普通品種,它是從日本引進的,在一般的商超一個要賣8元左右,可以稱得上是南瓜中的“貴族”。
“特搜”發現
市面上的南瓜種類繁多
像這種青色的小南瓜
長得一樣的太多了
要如何區分?
挑選日本青色小南瓜有妙招
1.藤蒂微微開裂
2.顏色呈墨綠色
3.硬度較高
具有以上特點的小南瓜
口感粉糯香甜
* 普通的南瓜,菱形沒那麼明顯,且表皮較光滑;
* 日本引進的南瓜,菱形特別明顯,且表皮沒那麼光滑。
(左為普通南瓜,右為日本引進的南瓜)
而想要吃到口感最佳的小南瓜,還要注意這個細節:在15-25天內,南瓜的口感最好。
秋季天氣乾燥,很多人皮膚乾燥,南方醫科大學中西醫結合醫院老年病科主任廖榮鑫表示,南瓜性温味甘,胃不好的人羣和經期女性吃南瓜,好處多多。
* 胃不好的人羣吃南瓜,有保護胃的作用;
* 南瓜含有豐富微量元素,有補血養顏的作用,經期女性可多吃。
科學飲食,營養搭配
南瓜雖然美味
但搭配也有禁忌
南瓜食用搭配有禁忌
1.不能與菠菜一起吃,容易導致維生素C的破壞,營養價值的下降
2.不能與芹菜、蝦一起吃,容易導致腹脹腹瀉
3.不能與海魚、帶魚、螃蟹一起吃,長期吃容易導致中毒
4.不能與羊肉一起吃,容易導致黃疸和腳氣的出現
* 本文部分資料來源:廣東衞生信息