春天是萬物生長的季節，也是陽氣上升的時節。而陽氣旺盛，會促使肝氣上升，從而帶來肝氣太盛損傷脾胃的問題，所以春天養肝的同時也別忘了健脾胃。
説到常見的健脾胃食材，您可能會想到紅薯、山藥，今天專家帶來了另一個地下寶物——芋頭。節目探訪過的好幾位長壽老人的共同養生秘訣也都包括常以芋頭做主食。
芋頭這一特點，勝過紅薯
紅薯和芋頭的共性是都能健脾胃，但是他們還有區別。芋頭更偏向於益氣健脾，紅薯潤腸通便的功效更強。
專家介紹，芋頭可以每天都吃，而紅薯不可以，而且越是脾胃虛弱、胃不好的人，越不能多吃紅薯。因為紅薯含有一種氧化酶，會在腸道里分泌出大量二氧化碳，吃多了會引起腹脹、打嗝；另外紅薯含糖量高，吃多了容易引起反酸燒心。
而芋頭則沒有這個問題，所以可以長期食用，幫您固護脾胃之氣。山藥、芋頭哪個更健脾胃？
三水被中國老年學會授予“中國長壽之鄉”稱號。在白坭鎮的甪里村採訪到了一對老夫妻，爺爺100歲了，奶奶96歲。有一道食材，兩位老人已經吃了將近一個世紀，當然這也是他們長壽的秘訣之一。
説到健脾益氣很多人都會第一想到山藥。傅教授告訴我們山藥有健脾養胃，還有滋陰護腎的功效。特別適合女士食用。《神農本草經》中記載，有“長壽中藥”之稱。
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