學習、工作這麼燒腦
吃點啥來補？
説到補腦很多人都會想到核桃
除了核桃外
我們還可以吃些什麼來補腦呢？
其實
大腦喜歡的食物一直在我們身邊
1.卵磷脂
食物：雞蛋、鵪鶉蛋
人的思維活動，都要通過大腦神經細胞傳遞。而讓我們思考、記憶的這個物質就是——乙酰膽鹼。
人體所需的外源性膽鹼90%是由卵磷脂提供。腦神經細胞中卵磷脂的含量約佔其質量的17%~20%，且身體合成無法滿足需求，需要通過外界食物攝入來補給，日常生活中補充卵磷脂最好的選擇就是雞蛋！
雞蛋中的卵磷脂主要存在於蛋黃中
蛋黃的卵磷脂含量為630mg/100g
温馨提醒，每人每天吃1個雞蛋是沒有問題的
擔心高膽固醇的人羣可以隔天吃一個
2.葉酸
食物：莧菜
蔬菜中莧菜的葉酸含量最高，達到了300微克/百克，其次是奶白菜、茼蒿和油菜。
莧菜富含維生素B1、B2、膳食纖維等營養素，有助於保護血管、潤腸通便。
莧菜還是“補鈣高手”
莧菜的鈣含量為178mg/100g
是菠菜的3倍，小白菜的2倍
常吃不僅補腦、還能補鈣健骨
需要特別注意的是
莧菜的草酸含量較高，要先焯水
3.維生素E
食物：豆類
想要滋養腦神經，沙怡梅沙老師推薦了一種營養素——維生素E。
乾果類食材的維生素E含量是特別豐富的，但建議每人每日攝入量最多不超過10克。今天選用了僅次於乾果類的豆製品。
大豆裏面也富含卵磷脂，根據食物成分表的檢測值顯示，大豆做成豆皮後，其卵磷脂的含量是最高的。
而腐竹的維生素E含量是最高的，有助滋養神經，補腦益智。
大腦吃好了
成績、工作才會好哦
從今天開始
照顧好自己
照顧好大腦吧~
來源：北京農業