俗話説，家有一老，如有一寶，最近在和家人吃飯的時候，我爺爺説，人老了牙都快掉光了真難受，年輕時非常愛吃的花生，現在已經咬不動了，只能看着乾着急。説實話，我當時聽了心裏是有點心酸的，我就想到了為爺爺做到爺爺愛吃的美食【糖霜花生】做法上可能有些不好看，但這是我為爺爺盡的一份孝心。
我們需要準備的食材有 生的 花生米，半碗澱粉，白砂糖
首先，第一步，我們先將生的花生米，放入沒有油的鍋中，進行熱炒，翻炒，在炒的時候唯一注意的就是不要炒糊了，就不好了 。一直翻炒到花生米的表皮爆皮，就可以出鍋了。
第二步，鍋內倒入少量涼水，再倒入半碗白砂糖，開火燒開後熬製，一直熬到稠狀，這裏可不要熬成黑糊糊的稠狀哦，哪樣就糊了
第三步，白糖熬製成稠狀時就可以將花生米倒入鍋中，進行翻炒
第四步，五根手指頭捏一些澱粉撒入鍋中，一邊撒一邊翻炒，使澱粉充分的貼合在花生米上
再次五根手指頭捏一些澱粉撒入鍋中，一邊撒一邊翻炒，使澱粉充分的貼合在花生米上
再次五根手指頭捏一些澱粉撒入鍋中，一邊撒一邊翻炒，使澱粉充分的貼合在花生米上
再次五根手指頭捏一些澱粉撒入鍋中，一邊撒一邊翻炒，一直到每個花生米上都充分的沾到了澱粉
這裏一共有4次撒澱粉的過程，每次撒都是讓澱粉融化和花生結合在一起，最後出鍋，就沒事了。這樣做的糖霜花生嚐起來很脆。這裏還沒做完。讓家裏的老人先吃，看看能不能咬人。如果他們做不到，那沒關係。我們有最後一步。我的方式是講花生米他們都是放在我們農村砸蒜的石巢裏，砸一些這些花生，這樣花生的大小就小得多了。即使老人不咀嚼，直接吞嚥也有利於消化。
好了，今天的【糖霜花生】製作過程就完成了，大家有學會嗎，方法也不難，挺簡單的，如果學會了就為家人做一做，儘儘我們的孝心，大家有什麼不懂的或者有什麼建議，都可以留言告訴我們，謝謝大家的閲讀！