洗潔精殘留真的有毒且致癌嗎？洗幾遍才幹淨，科學實驗揭曉真相

洗潔精是日常生活中最常用的餐具清潔劑。不過，在互聯網上一直流傳“洗潔精殘留有害且致癌”“長期用洗潔精會導致不育”“洗潔精傷手”等帖子。

2014年，央視報道了我國產品質量監督局，曾進行過一項對洗潔精的專項抽樣調查，涵蓋了全國28個省份。調查結果出乎意料，抽查的產品合格率僅有93.6%，而不合格的產品主要存在的問題是：甲醛含量超標。

甲醛是常見的裝修污染物，在世界衞生組織（WHO）公佈的致癌物清單當中，甲醛被列為在一類致癌物，屬於明確致癌物。

這讓一些人把洗潔精和致癌物聯繫到了一起。於是，互聯網上就流傳起了“洗潔精殘留致癌”的論斷，曾經還有一篇名為《洗碗還用洗潔精？看看吧，後果太可怕！》的帖子廣為流傳。那麼問題來了，這個説法到底靠譜嗎？

洗潔精的主要成分

洗潔精的主要成分叫作：表面活化劑。這種物質的分子結構具有兩面性，一端為親水的極性基團（簡稱：親水基），另一端為親油的非極性基團（簡稱：親油基或者疏水基），那有什麼用呢？

當我們用洗潔精來清洗餐具的時候，附着在餐具表面的油污會和表面活化劑的親油基這一端結合。

於是，這些油污就會被溶解、乳化，分散懸浮成一個個油滴顆粒，表面活性劑的分子會把這些小油滴顆粒包裹起來。

然後，當我們用水沖洗時，表面活性劑的另外一端親水基會和水分子相互結合，帶着這些油污一起被水沖掉，這樣就可以起到除油去污的作用。

那麼問題來了，表面活化劑都是些什麼分子呢？

表面活化劑有自然形成的，也有人工合成的，種類非常多，有數萬種之多，同時使用極為廣泛。我們平時使用的肥皂，它本質上就是一類表面活化劑，也叫做：肥皂類。

這類表面活化劑是一種高級脂肪酸金屬鹽。在自然界當中的一些植物都含有一種叫做皂苷的成分，這其實也是一種表面活化劑，人蔘、遠志、桔梗、甘草、知母和柴胡等許多中草藥的有效成分其實都是它。一些人工香皂也採用皂苷來作為主要成分。

洗潔精殘留會致癌？

從這個角度來看，由於日常生活中廣泛接觸表面活化劑，如果只要使用了表面活化劑就會致癌，那麼我們根本躲不過去。脱離計量談毒性就是耍流氓。所以，要了解洗潔精殘留致不致癌，我們就得了解一下其中有多少有害成分？

根據報道，皖南晨刊記者曾經邀請專家就做個相關的實驗，在市面上隨機購買了3款不同品牌的洗潔精，然後帶到專門的檢測服務機構，進行洗潔精殘留檢測實驗。

當時的研究人員模擬日常生活洗刷餐具的方式，分別把這些洗潔精倒入到餐具當中，用水來進行沖洗。實驗的結果表明：

第一遍沖洗，三個樣本的洗潔精殘留量分別為：0.12mg/cm²、0.15mg/cm²、0.11mg/cm²；
第二遍沖洗，三個樣本的洗潔精殘留分量分別下降至：0.06mg/cm²、0.07mg/cm²、0.05mg/cm²；
沖洗五遍以上，三個樣本的洗潔精殘留量均為0.01mg/cm²。

那這是什麼概念呢？

根據GB14934-1994國家標準規定，洗滌劑的殘留量應該低於0.1mg/cm²。這就意味着當沖洗到第二遍的時候，這三種洗潔精的殘留量就已經低於了國家規定的安全標準。

這也告訴我們要清除掉清潔殘留可能導致的危害，關鍵就在於我們要至少對餐具進行2次以上的沖洗。

不過，這裏也要多説一句，為了節約用水，也不宜沖洗很多遍，因為沖洗5遍以上的殘留是幾乎差不多的。

不僅如此，根據我國2015年頒佈的國標《食品安全國家標準,急性經口毒性試驗》，物質可以被分為五個毒性級別，別分是：極毒、劇毒、中等毒、低毒和實際無毒。

具體的衡量表示是：導致半數實驗動物死亡的計量，簡稱：LD50。通過檢測發現，洗滌劑所使用的的表面活化劑的LD50大多數在1克/千克以上，少數在5克/千克以上，這對應的毒性級別分別是：低毒和實際無毒。

如果把這個LD50所對應的劑量，對應到正常人體的體重來進行換算，女性按照50千克，男性按照70千克，那麼對於女性來説，至少需要50克的表面活化劑才會有問題，而對於男性來説，則需要70克。

根據我查到的資料，表面活性劑在洗滌劑配方中還佔不到總重量的1/3，我們姑且按照佔比20%來計算，那麼相當於女性需要攝入250克洗潔精，男性需要攝入350克洗潔精，才會出現問題。

但我們要知道的是平時一次使用的洗潔精都很少超過5克，所以從這個角度上看，即便是沒有洗乾淨，也不會導致中毒或者致癌的情況發生。但凡是個正常人，也不會沒事喝幾百克的洗潔精。

還有人擔心，長期用手接觸洗潔精會致癌或者中毒。這個説法其實也是不靠譜的。由於皮膚的存在，皮膚最上層存在着一層角質層，它會攔住大分子進入到皮膚內部，更不要説進入血液循環系統了，所以要直接經過皮膚吸收進入體內導致致癌和中毒是很難的。

多説一句，雖然不會中毒，但洗潔精由於含有表面活化劑，具有去油脱脂的功能，所以如果徒手使用時，它也會帶走一些皮膚表面的油脂，其中就可能包含皮膚表層的保護性脂質。所以，使用洗潔精時，一定要帶好手頭，否則是真的會傷手。

甲醛超標是咋回事呢？

首先，國家是明令禁止在洗滌劑中添加甲醛的，而且根據GB/T30796-2014《食品用洗滌劑試驗方法 甲醛的測定》，洗滌劑中的甲醛應該要低於0.1mg/g。

由於甲醛可以用來充當防腐劑，延長延長保質期，並且單價很低，不少不法商家就會偷偷在洗滌劑當中添加過量的甲醛。

所以，之前檢測到洗潔精中甲醛超標，實則是一些不法商家的行為，而不是洗潔精本身就會甲醛超標。

所以，購買洗潔精時，一定要看清楚，選用正規渠道、正規品牌的洗潔精，而不要貪圖小便宜，購買小作坊生產的洗潔精。