文/玉濁清
此菜常吃能增強免疫力，在19世紀末傳入中國，被譽為“窮人的醫生”
我們在日常生活中經常會吃到一些蔬菜，這些蔬菜也能夠給我們人體提供所需的營養，不過品種卻各不相同所藴含的營養物質也會有所差異。如今的人們在追求美食的色香味之時，也會注重他們的營養價值，而且沒有給大家介紹的這種蔬菜被稱為窮人的醫生。
這種蔬菜就是西蘭花，相信很多小夥伴們對於這種蔬菜都不會陌生，在日常生活中也比較常見，西蘭花是一種漲勢比較強勁，不管是耐熱性和耐寒性都比較好的一種蔬菜。是兩年生的草本植物，也是甘藍的一種變種，原產自於歐洲地中海沿岸的意大利一帶，在19世紀末傳入我們中國，如今在我國的福建，廣東，雲南等地都有栽培。
西蘭花富含營養物質，味道也十分的鮮美，口感也非常的獨特，不管是配肉還是和其它蔬菜進行搭配，都總能夠讓人記憶猶新，口齒留香。不過人們最關注的就是它的價值所在，西蘭花中含有的維生素c比辣椒的還要多，並且還還有豐富的蛋白質胡蘿蔔素，礦物質還有人體所需的微量元素。除此之外西蘭花中還含有豐富的葉酸，也是高纖維的一種蔬菜常吃能夠提高人體免疫力，並且富含的營養價值比較全面，也因此使它的營養價值超過了一般的蔬菜。
有很多愛美的女性就喜歡吃西蘭花，因為它還有一種抗衰老的功效，特別是和豆酥鱈魚一起烹煮，營養價值會更加的豐富，常吃對身體的健康也很有好處。
不知道作為吃貨的你是否也喜歡吃西蘭花呢？可以分享一下做西蘭花烹飪方式！