好蔬菜當然喜歡吃，營養價值高，能解毒消腫，止血除煩，真的很好

好蔬菜當然喜歡吃，營養價值高，能解毒消腫，止血除煩，真的很好

黃花菜，也叫金針菜，原名叫萱草，古稱“忘憂”。黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作“席上珍品”。

功效：中醫認為黃花菜性平、味甘、微苦,歸肝、脾、腎經;有清熱利尿,解毒消腫,止血除煩,寬胸膈,養血平肝,利水通乳,利咽寬胸,清利濕熱,發奶等功效；黃花菜因含有冬鹼等成分,又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、莖、葉、根都可入藥。

適用人羣：一般人羣均可食用，黃花菜適用於孕婦、中老年人和過度勞累者食用，因為它含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可以幫助增強體質，給身體補充能量。

禁忌搭配：黃花菜和豬肉：黃花菜不宜和豬肉一起煮，加重黃花菜本身的濕熱性，導致上火；黃花菜和兔肉，黃花菜要是與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；黃花菜和鵝肉：黃花菜若與鵝肉同食，容易損傷脾胃。

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（以上圖片來自網絡）