別總水煮蛋，加2種“紅”，補血養血，還能美容養顏、延緩衰老
立秋過後，我們一定要改善自己的飲食，把身體給調理一下，這樣才能夠提高抗病能力。雖然現在天氣還是非常炎熱，但是這幾天經常颳風下雨，氣温也變得涼涼的，這時候千萬要注意身體，不能夠着涼了，所以我們要從飲食上入手補補身體，增強人體的免疫力，只有這樣才能夠更好地保護自己的身體。
立秋之後要吃紅棗當歸窩蛋，常吃對身體有好處。當歸富含營養，能夠對人體起到非常大的作用，例如補血養血、增強免疫力、抗衰老、延年益壽等等，所以當歸是非常好的食材，多吃有益於身體健康。
尤其是對女性起到的作用更大，它可以調理經期、緩解經痛和預防婦病等等。當歸的藥理作用非常多，它還可以起到改善血液循環、降低血糖、保護肝臟、保護肺部等作用。
紅棗當歸窩蛋是一道集營養與口感並存的美味菜餚，是非常好的補品。雞蛋的口感滑嫩，搭配紅棗和當歸味道更佳，紅棗當歸窩蛋絕對是一道美味的菜餚，吃了讓人回味無窮，它的做法非常簡單，接下來給大家分享一下紅棗當歸窩蛋的做法。
【名稱】紅棗當歸窩蛋
【所需食材】雞蛋、當歸、紅棗、紅糖、清水
【烹飪步驟】
1、首先把所需要用到的食材給準備好。
2、把紅棗和當歸清洗乾淨後放入到鍋中，然後加入適量的清水煮開，轉用中火燉煮20分鐘左右，把湯汁收到只有一小碗的量即可。
3、然後用另外一個鍋，放入適量的清水把它煮開，之後就把雞蛋放入到鍋中小火煮到蛋白定型，蛋黃半凝固的狀態。
4、把煮到的五分熟的荷包蛋放入到當歸紅棗湯中，轉用小火燉煮兩分鐘左右，煮到蛋黃完全熟即可。
5、接着可以根據自己的口味加入紅糖，你要分次加入進去，邊加進去邊試一下味道，直到調配到自己喜歡的甜度即可。
6、煮好之後盛出碗中加入幾顆枸杞點綴一下，賣相會特別好看，看起來也會特別有食慾。
7、最後滑嫩鮮美的紅棗當歸窩蛋就製作完成了，非常簡單快捷。味道特別贊，雞蛋非常滑嫩，還帶有紅棗和當歸的鮮甜，如此搭配甚是好吃。
【烹飪技巧】
1、大家可以根據自己的口味適當增加或減少紅糖的用量，喜歡吃甜一點的就加多一點紅糖進去，不喜歡吃太甜的就可以加少一點，跟着自己的口味走。
2、雞蛋一定要煮到五分熟之後再把它放到紅棗當歸湯當中去，這樣煮出來的口感會更好。
3、當歸不需要放太多，否則很容易上火。
4、紅棗當歸雞蛋在燉煮的時候非常講究火候，所以我們在煮的時候一定要控制好，這樣煮出來的口感會更好。