晚上接孩子時間緊張，這樣安排晚飯太省事了，到家10分鐘開飯

經常有小夥伴問我，家裏有兩個孩子，在不同的學校（幼兒園）讀書，放學時間比較接近，怎麼能做到接孩子，到家又能及時開飯的？

其實只要適應了這種節奏，也就好安排了。雖然接孩子到家這段時間比較緊張，但接孩子之前的時間很充足，提前做好晚飯的各種前期準備工作，再去接孩子，到家10分鐘開飯，也不是多困難的事兒。來看看我這一餐是怎麼安排的吧！

主食：雙色扇貝夾餅

主食安排了扇貝夾餅，我們生活在北方，大人孩子都愛吃麪食。白麪饅頭變點花樣，吃起來更有樂趣。

需要的食材：紫薯、南瓜、麪粉、酵母粉、牛奶；

雙色扇貝夾餅的詳細做法：

1、先將紫薯和南瓜洗淨，切成小塊，放到蒸鍋裏蒸熟，然後放涼；

2、再將蒸熟的南瓜取出150g放到小盆裏，加上220g麪粉和2g酵母粉，揉成一個光滑柔軟的麪糰；

3、將蒸熟的紫薯取出100g放到小盆裏，加90g牛奶，麪粉200g，酵母粉2g，揉成一個光滑柔軟的麪糰；

因為南瓜和紫薯的含水量不同，上面的用量供參考，可根據實際揉麪情況進行調整。

4、揉好的麪糰不用醒發，直接放到面板上，撒上一些乾麪粉，用擀麪杖分別擀開，儘量擀成長方形，擀好以後將兩個麪餅疊放在一起；

5、從一側將麪餅捲起，捲成一個長條形，再切成小段；

6、將小麪糰切面朝上，撒上乾麪粉，擀成橢圓形，表面抹油，對摺，用刀背在表面壓出紋路，可以稍微壓得深一點，這樣形狀更好看；

7、將對摺的直線處，兩端往中間捏緊， 就形成了扇貝的形狀，擺放到蒸屜上，設置醒發50分鐘，蒸15分鐘，總用時1小時零5分鐘。

設置好時間再去接孩子，輕鬆省事，不用擔心發酵的事兒了。

8、蒸鍋工作結束，好吃又好看的雙色扇貝夾餅就做好了。我帶着孩子們也到家了，如果孩子餓了，就可以直接給個剛出鍋的扇貝夾餅，不用菜都很好吃，香甜柔軟，孩子們也喜歡這種口感。

中間因為塗抹過食用油，所以很輕鬆就能打開，抹上果醬或者夾菜都很方便。這樣的麪食，在我家是特別受歡迎的。

家常菜：蒸巴沙魚

巴沙魚柳是一種冷凍食物，平時我都是放在火鍋裏煮着吃的，今天突然想試試蒸的。這種魚無刺，肉也比較嫩，做起來也省事。

需要的食材和調味料：巴沙魚柳1條、葱、蒸魚豉油、料酒、鹽、生薑粉；

蒸巴沙魚的詳細過程：

1、將巴沙魚解凍，放在盤子裏，加入鹽、料酒、生薑粉拌均勻， 醃製15分鐘以上；

2、將醃好的巴沙魚盤裏的湯汁倒出去，上鍋蒸8-10分鐘，蒸好以後換個盤子，淋上蒸魚豉油，撒上葱絲即可；

我一般會在接孩子之前把魚醃上，等到家後再上鍋蒸熟，比較節省時間；新鮮的魚蒸出來更好吃，做法基本一樣，喜歡吃魚的小夥伴可以試一試。

家常菜：白菜燒豆腐

北方的冬天，大白菜是餐桌上的常見菜。這道菜的做法特別簡單，調味只需要一勺醬， 好吃又好做。

需要的食材：白菜、豆腐、食用油、辣味黃豆醬；

白菜燒豆腐的詳細做法：

1、炒鍋上火燒熱，放食用油，將豆腐切成塊，放到鍋裏，小火煎至豆腐的每一面都發黃；

2、煎好豆腐以後，將切成細段的大白菜放進鍋裏，輕輕翻炒均勻；

3、放一大勺黃豆醬，翻炒均勻，白菜遇熱遇鹽會出水，如果鍋裏的湯汁不夠，再倒一小碗熱水，蓋上鍋蓋燜煮至食材入味即可出鍋裝盤。

簡單易做得快手家常菜，營養又健康。大白菜在冬天可以説是最便宜的食材了，豆腐一年四季都有，這兩者搭配，營養健康美味，是北方人常吃得快手家常菜之一。

接孩子之前先把豆腐和白菜準備好，該切的切好，到家就開始做，很快就能上桌了。

家常菜：烤雞翅

詳細做法：這盤雞翅是用的半成品， 平時冷凍在冰箱裏，製作的時候也無需解凍。取出後放在空氣炸鍋裏，設置200度，炸15分鐘，美味的烤翅就做好了。

出門接孩子之前放好，設置好時間，空氣炸鍋結束後還會有些温度，如果到家後感覺沒那麼熱了，可以再加熱3分鐘，外焦裏嫩又入味，很好吃的。

白米粥

我們家的習慣是晚飯麪食配米粥，因為主要是給老大做飯，老大喜歡這種白米粥， 提前將洗淨的大米放到電飯煲裏，加清水，設置好煮粥功能。等電飯煲工作結束，香濃順滑的白米粥就做好了，特別方便。

也可以用這種白米粥當粥底，再加入一些肉沫、蔬菜碎、皮蛋碎等，合煮成營養更豐富的粥品。

以上就是我做的晚飯， 接了孩子之後，只有白菜燒豆腐是我到家後做的，其它的食物都是提前準備，到家基本都已經做好了，特別省事兒。

時間安排合理緊湊，家常飯菜做起來也很輕鬆， 這樣的晚餐到家10分鐘就能做好，你想不想試試呢？