冬天，少吃雞鴨魚肉，建議中老年吃它，含鈣含蛋白高，全家都愛吃

大家好，我是小欣。老年人上了年紀就很容易患有骨質疏鬆的症狀，這就是因為身體中缺鈣所導致，其實不僅是會引發這些症狀，嚴重的可能還會威脅到我們的生命健康。

在冬天許多老人都會感覺到身體更加不適，所以就應該進行更好的營養滋補，今天給大家分享3道含鈣和蛋白質較多的食物，只需要簡單的隨手一煮，就能夠讓身體更加強健。

第一種：蟹

螃蟹中含有的鈣質是比較營養豐富，如果身體缺鈣的人羣可以嘗試吃一些海鮮類食物，它們含有的鈣質在進入到身體以後，能夠很好的被我們吸收，同時適量的攝入螃蟹的蛋白質和維生素，對我們的身體能夠起到一定的好處。

推薦菜譜：蟹肉煲

準備材料：螃蟹、生粉、蝦、啤酒

【做法】

1.先將新鮮的螃蟹去殼去鰓後用清水清洗乾淨，將它們切開後，把蟹肉裹上適量的生粉，在鍋裏倒入少量的油，待油温熱以後，把蟹肉倒入鍋內，翻炒至微微變色，撈出放置碗裏備用。

2.將蝦仁去掉蝦線後，同樣在鍋裏燒油，將它們翻炒至變色後撈出。然後把葱薑蒜片準備好，熱鍋燒油，把它們爆炒出香味後，倒入海鮮醬、番茄醬、豆瓣醬、生抽、老抽、白糖和雞精進行調味。

3.接着把一罐啤酒倒入鍋裏，開小火慢燉30分鐘，適量的補水，最後將煎至好的蝦蟹倒入鍋中，再燉10分鐘即可出鍋。

第二種：鯽魚

鯽魚中含有的鈣質能夠很好的幫助我們補充身體所需的營養物質，防止營養流失，因為鈣質非常的豐富，當進入我們身體後，能夠很好的被我們腸道吸收，適當的吃鯽魚還具有防治骨質疏鬆和食慾不證的症狀。

推薦菜譜：鯽魚豆腐湯

準備材料：鯽魚、豆腐、枸杞

【做法】

1.先將鯽魚肚子內臟處理乾淨，把它清洗乾淨後，在正反面劃上花刀，用葱姜水醃製去腥味10分鐘。

2.接着熱鍋起油，將鯽魚慢慢下鍋，將鯽魚兩面的皮煎制金黃定型，這時在鍋裏倒入沒過鯽魚的開水，蓋上蓋子調大火煮10分鐘。

3.將豆腐切成小塊，切好的豆腐用開水泡2分鐘去除豆腥味，將豆腐下入鯽魚湯中，加入適量的鹽調味煮3分鐘，在出鍋前撒上少量枸杞和葱花即可製作完成。

第三種：牛肉

牛肉中含有非常豐富的蛋白質，特別是氨基酸比較高，能夠很好的為我們補充鈣質營養，同時也能夠起到補血補氣，提高身體的免疫力。

推薦菜譜：鮮椒牛肉

準備材料：牛肉、香菜、青紅辣椒

【做法】

1.將新鮮的牛肉切成薄片後放入碗裏，加入適量的生抽、蠔油和老抽，撒上一些胡椒粉和葱姜水，這時打上2顆雞蛋和少許澱粉用手將牛肉抓拌均勻，加上1勺油鎖住牛肉的水分醃製10分鐘。

2.接着起鍋燒油，倒入醃製好的牛肉，開大火將它們快速的散開，待牛肉炒變色後加上一些葱薑蒜翻炒出味

3.將青紅辣椒切成粒，倒入鍋中，加入適量的雞精、生抽調味，做好撒上適量的香菜將它們翻炒均勻即可收火出鍋。

總結：總之，老年人的身體缺少這些維生素是非常嚴重的，營養一旦流失，就會導致出現很多的疾病，建議中老年人多吃這3道菜，讓身體更有勁！