維生素是維護人體健康必不可少的一類營養素
在調節身體代謝、維護正常生理功能中維生素起着重要作用
最近圈友發來求助
吃維生素E能夠延緩衰老嗎？
還有這維生素E可不可以外敷呢？
它到底有沒有美容的效果呢？
史文麗
中國康復研究中心北京博愛醫院
副主任營養師
維生素E有抗氧化抗衰老的作用
維生素E不僅是我們人體必須的營養素，還是一種天然抗氧化劑，具有去除色素沉着，抗氧化、抗衰老的作用。維生素E還有延緩更年期綜合症，預防白內障發生和預防貧血的作用。
在日常生活中，我們可以選擇一些杏仁，大豆製品還可以選擇一些深海魚，比如三文魚。油類中的橄欖油、棕櫚油裏含維生素E的水平都很高。
與蔬菜相比，水果的維生素E含量是比較高的。比如説牛油果、獼猴桃、蘋果，尤其是一些帶皮的水果。
注意：能吃的皮儘量不要去掉，因為維生素E主要存在於水果的表皮上。
不是所有人都適合吃營養素補充劑
並不是所有人都適合去外面買營養素補充劑去吃。
比如説孕婦、月經不調的人，包括有一些中老年人出現早衰的情況，是可以通過口服的方式適當補充一些維生素E，但還是強烈建議在醫生指導下去購買去食用。
注意：並不是説維生素E不是藥，它就可以隨意被吃。如果長期大量吃，就會出現一些不良後果。比如成年人每天吃的維生素E的量超過700毫克 ，就會出現中毒，中毒就出現噁心嘔吐，甚至長期出現一些情緒暴躁，包括一些免疫力差等等這些情況，甚至出現心腦血管疾病都有可能。
6類人容易缺少維生素
1⃣️飲食不規律的人
長期飲食不規律或每頓吃得太少，很容易造成維生素的缺乏，適量服用複合維生素可填補飲食上的缺失。
2⃣️長期吃素的人
長期吃素的人容易缺少維生素D、維生素B12等，長期如此，可造成惡性貧血，或損害神經系統。
3⃣️不常吃魚的人
吃魚過少，可能會造成維生素A和維生素D缺乏，建議每週吃2次～3次魚類。
4⃣️經期出血多的女性
女性經期出血過多，適當補充維生素有利於機體的血液再造和功能恢復。
5⃣️消化系統慢性病患者
慢性腹瀉，膽囊、肝臟慢性病的患者常會出現吸收功能障礙，造成維生素流失，患者適當補充維生素有利於疾病治療和恢復。
但需在醫生的指導下選擇相應的產品，以免和同服的藥物相互作用。
6⃣️手術後的病人
手術時因為組織損傷和缺血的人，補充維生素C能促進組織再生，加速傷口癒合。維生素K還可促進凝血功能恢復，減少手術後出血。
在排除器質性疾病之後
如果身體經常有以下不適
可能是缺乏某些營養素，如何改善？
缺鉀：腳踝浮腫、精神差。
這些食物可以補：香蕉、紫菜、豆腐皮、煮毛豆、松子、榛子、西瓜子、土豆、綠茶。
缺鈣：牙齒不牢固、易抽筋，還有腰痠背痛等骨質疏鬆症的症狀。
這些食物可以補：牛奶等奶類、奶製品、大豆、豆腐、豆腐皮（卷）、油豆腐、胡蘿蔔纓、黃花菜、薺菜、蘿蔔纓、莧菜、茴香、小油菜、芥藍、芝麻醬。
缺鋅：沒有食慾、味覺減弱、免疫力降低、生長緩慢、記憶力下降。
這些食物可以補：羊肉、魚類、動物肝、麪筋、青菜、核桃、葵花籽仁。
缺鐵：易怒、暴躁、皮膚暗黃無光澤、指甲蒼白、凹陷、皮膚暗黃無光澤。
這些食物可以補：羊肝、豬肝、鴨肝、豬血、牛羊豬肉、雞蛋、堅果、深綠色蔬菜。
缺維生素A：指甲有白線、眼乾澀、胃不適。
這些食物可以補：羊肝、牛肝、雞肝、鵝肝、豬肝、鴨肝、鴨蛋黃、鵝蛋黃、枸杞。
缺維生素B1：喜怒無常、心情不好。
這些食物可以補：燕麥、小米、苦蕎、全麥麪包、葵花籽仁、生花生仁、黑芝麻、莜麥面、黃豆、玉米麪、青稞。
缺維生素B2：嘴破了、口角炎、嘴唇脱皮。
這些食物可以補：香菇(幹)、木耳、花生、芝麻、杏仁、豬肝、羊腎、羊肝、冬菇、松蘑、牛肝。
缺維生素C：傷口不易癒合、虛弱、牙齦出血、抑鬱不安。
這些食物可以補：刺梨（木梨子）、酸棗、鮮棗、沙棘、苜蓿、白蘿蔔纓、芥藍、芥菜。
缺維生素D：全身慢性疼痛、肌肉容易疲勞、抑鬱。
這些食物可以補：三文魚、沙丁魚、雞蛋、牛奶。
缺維生素B6：口腔潰瘍、舌頭紅腫、口臭。
這些食物可以補：酵母粉、肝臟、全穀類（特別是小麥）、肉、魚、蛋、豆類、花生。
缺B12：反應遲鈍、耳鳴、行動易失平衡、手指及腳趾痠痛。
這些食物可以補：動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳製品、腐乳。
來源：CCTV生活圈