銀耳的功效 多吃這種食物能夠提升免疫力
銀耳是很常見的一種食物,因為營養物質豐富,多數的人都非常喜歡,銀耳具有很多對身體比較好的功效,它能夠起到美容養顏的效果,還可以為身體補鈣。銀耳的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道吃銀耳的禁忌是什麼嗎下面會有詳細的介紹。
銀耳的功效
1、美容養顏
常吃銀耳能夠幫助人們美容養顏,銀耳會有這樣的功效,是因為它含有很豐富的天然膠質,這個物質對皮膚非常好。因為能夠加快身體的新陳代謝,還能夠起到很好的潤膚效果,還可以預防長斑,愛美的女生不能錯過哦!
2、補鈣
銀耳中含有豐富的維生素D,這個物質到了身體中能夠促進機體對鈣質的吸收。在發育期的青少年平時要多吃一點銀耳,它能夠有效地促進身體發育。銀耳除了可以促進補鈣以外,還能夠阻止體內鈣質流失,對於老年人而言,吃銀耳也是很適合的。
3、促進肝臟解毒
對於經常吸煙的人要多吃一些銀耳,它當中含有的物質能夠加快毒素排出的速度。特別是老年人應該要多吃,因為隨着年紀的增加,人體中的各項機能會逐漸的變差,肝臟的解毒能力自然也會大不如前。吃銀耳能夠幫助肝臟排毒。
4、減肥
銀耳是種富含膳食纖維的食物,在食用銀耳之後可以有效地促進腸胃進行蠕動。便秘的人羣吃銀耳可以起到不錯的改善效果,正在減肥的人也可以經常吃銀耳,因為銀耳除了有通便的效果還可以預防脂肪堆積在體內。但是真正想要瘦下來的話還是要配合運動,單單靠吃銀耳是不行的。
5、提升免疫力
銀耳內含有酸性多糖類的物質,這類物質可以有效地增強身體的免疫力,調節我們體內淋巴細胞,增加白細胞吞噬能力,具有很不錯抗腫瘤效果。
銀耳的做法
做法一:馬蹄銀耳湯
原料:馬蹄(又稱荸薺)、銀耳一朵、枸杞一小把、冰糖適量。
做法:銀耳提前泡發。荸薺洗淨去皮對半切塊,枸杞用涼水泡上。銀耳入鍋,加足量水,大火燒開,轉小火煮燉半小時。加荸薺與冰糖繼續熬30分鐘至銀耳變得粘稠,臨關火前2分鐘加入泡好的枸杞即可。
功效:荸薺是寒性食物,有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津,又可補充營養,最宜用於發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。在呼吸道傳染病流行季節,吃馬蹄有利於流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。
做法二:銀耳鮮淮山湯
原料:銀耳15克,鮮淮山250克,黑砂糖1~2湯匙。
做法:鮮淮山去皮,洗淨切小粒狀,銀耳浸泡,撕為小朵。一起下鍋內,加清水750毫升(約3碗量)。武火滾沸後改文火煲至熟透,下糖,再推入馬蹄粉稀芡便可。
功效:銀耳配以鮮淮山和黑砂糖為羹湯,適用於陰虛火旺型更年期的調理,同時有健脾胃、止瀉痢,提高呼吸道的抵抗力、抗老化等功用,亦為長夏秋暑時養生的羹湯。
做法三:乳鴿瘦肉銀耳湯
原料:乳鴿1只,銀耳10克,瘦肉150克,蜜棗3個。
做法:將乳鴿切好,切去腳,與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘,取出過冷河,洗淨。銀耳用清水浸至膨脹,放入滾水中煮3分鐘,取出洗淨。把適量清水煲滾,放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時,放入銀耳再煲半小時,下鹽調味。
功效:此湯具有滋養和血,滋補温和的作用。
做法四:雪梨銀耳湯
原料:雪梨1只、水發銀耳30克、貝母5克、白糖適量。
做法:將水發銀耳去根、去雜洗淨,撕成小片;將雪梨去皮、去籽,切成多塊。將食材同放在燉皿內上屜蒸30-40分鐘即可。
功效:滋陰清肺、消痰降火。
銀耳的禁忌
1、有出血症或是女性月經期間不宜食用
銀耳本身有抗血小板凝聚的作用,有出血症的人食用後會導致出血加重,不利於傷口癒合。女性如果再月經期間食用銀耳,可能會導致經血過多。
而紅棗性甘甜,吃多了容易導致濕氣堆積在體內,如果有經期出現水腫現象的,吃紅棗會導致水腫情況更加嚴重。
2、腹脹的人羣不宜食用
確切的説,腹脹的人羣是不宜食用紅棗湯的,因為紅棗湯容易導致腹脹的情況越發嚴重起來。
3、糖尿病的人不宜食用
銀耳紅棗湯中糖分比較多,糖尿病的人羣食用後會導致體內血糖升高,不利於病情的控制。
4、外感風寒的人不宜食用
銀耳性涼,有受風寒的人若食用會導致病情加重。
結語:上文已經為大家介紹了銀耳的功效,我們現在對銀耳應該有了一些瞭解,喜歡吃銀耳的朋友,在平時可以多吃一點,它能夠為我們的身體補充需要的營養物質,對於預防多種疾病還有不錯的功效,可以説是很有營養的食物。