吃飯是除睡覺之外，最讓人放鬆的時候，也是最沒有戒備心的時候。自然，也是暴露性格的時候。
人類的飲食行為看似簡單，其實一點都不簡單。進食的速度、種類、順序，不僅受到飢餓的本能驅動，還受到主觀因素的影響。所以從飲食習慣、吃相上，可以看出一個人的性格。
孩子是最單純的，從他們吃飯方式，更能看出來個所以然。心理學家安東尼曾對吃相和性格，做過一系類的研究。想更透徹地瞭解孩子，想了解孩子以後什麼樣子嗎？往下看看就知道了。
strong從孩子吃飯的速度看/strong
strong速度快的孩子。/strong
有些孩子吃飯速度特別快，簡直可以稱為狼吞虎嚥。一頓飯，5分鐘基本就能解決。這一口還沒嚼完，另一口就塞進去，讓人懷疑，他們是咀嚼之後吃下去的，還是直接生吞。
這樣的孩子，是做事比較急，性格比較衝動的一類。好處是辦事雷厲風行，今天做的事絕不拖到明天，明天要做的事情，絕不拖到後天。想做一件事的時候，會立馬付諸於行動。比較果斷，做事不會拖泥帶水的，效率比較高。
當然，也不都是好處，還有一些壞處。例如，急於求成，只看結果，不管過程。亦或是為達目的，不擇手段，忽略掉他人的想法。
因此，若孩子吃飯快，並確實比較急性子的時候。那家長就需要在適當的時間，提醒一下他們，不要太着急，更不要急於求成，心急吃不了熱豆腐。
strong速度慢的孩子。/strong
有一部分孩子吃飯很慢，經常都是細嚼慢嚥的，一口最少咀嚼20次。吃飯的速度，就像時間停止了一樣。每次吃飯的時間，都是以30分鐘起步。也沒有做其他的事，但就是吃不快。
這樣的孩子，做事也比較慢悠悠地，更看重吃飯的質量和身體的健康。他們做事穩妥，更容易讓人放心，想法也是比較周全的，能夠為他人考慮。相比於結果，他們更在乎過程，容易讓人信賴。
但這樣的孩子也有一些壞處，那就是辦事太磨嘰。一味地追求嚴謹，忽略了效率。而且，做任何事都是慢悠悠的，像被人按了慢速。此外，就是拖延症比較嚴重。任何時候，就算有時間、有精力，他們還是想拖到最後一秒。直到拖到不能拖的時候，再手忙腳亂地處理。
這樣的孩子，雖然辦事穩妥，但太過於磨嘰，總下不定決心。家長需要在適當的時候，提點一下。
strong從吃飯的順序看/strong
吃飯的順序也可以分為兩種，一種是特別嚴謹的，像開胃菜、主食等一步步很有順序地進行下去。這樣的人就像他吃飯一樣，很嚴謹，需要一步一步來。多數時候，比較嚴肅，做事喜歡井井有條的，不喜歡被人打斷。
另一類是不拘一格的，不在乎那麼多，只憑着自己的喜好。開胃菜不想吃就不吃，不喜歡被規矩束縛，多數時候喜歡出其不意。比較靈活，擅長變通的一種類型。
strong從不良飲食和習慣看/strong
很多人應該有這樣的經歷，平時飲食都比較清淡，喜歡吃一些青菜水果什麼的，對重口味、油炸食品特別不來感，放到自己面前都不想吃。
但當壓力特別大的時候，就不自控的想吃油炸食物，想吃甜食和碳酸飲料。不吃到嘴裏，就渾身難受。雖然大腦告訴自己不能吃，但胃和行為卻不自控的想去吃。當然，還有可能暴飲暴食。明明飯量不大，卻拼命往肚子塞。
為什麼會這樣呢？之前，南加州大學的科學家對某地區1000多名兒童進行14年的跟蹤調查發現，早期飲食結構的不均衡，會導致孩子長大後的行為不受自主控制，性格在某些時候也表現的較為極端。因此，家長需要在小時候給孩子提供均衡飲食，以避免他們長大後擁有不良的飲食習慣，
飲食就像是一面鏡子，反映出當下最真實的自己。從吃飯時的習慣、順序，就可以大致看出，他是一個怎樣的人。而這也能幫助家長更好地瞭解孩子，看到孩子的優勢和劣勢，以及情緒變化。像心情好的時候，就容易吃很多。心情不好的時候，多半食之無味，難以下嚥。
因此，想要了解孩子的時候，就去觀察他的飲食習慣吧。
strong【話題討論：你們家孩子有什麼樣的飲食習慣呢？又是什麼樣的性格呢？】/strong