春季黃金期，不管有錢沒錢，建議常給孩子吃這菜，長得快體質好

春季是孩子長個的黃金期，春天裏，孩子的生長速度要比秋冬時期高好幾倍。每年的春天，我都會給孩子吃一些營養均衡的食物，比如魚蝦、牛肉、豆腐，豌豆，胡蘿蔔，蘑菇等等。我家孩子最愛吃的是豌豆，簡單一炒，好吃又下飯。豌豆營養全面而均衡，含有豐富的維生素C和蛋白質等多種物質，很適合長身體的孩子食用。不管有錢還是沒錢，建議經常給孩子吃豌豆，孩子身體長得快體質好。

炒豌豆肉末，下鍋順序很重要，很多人做錯，難怪豌豆不容易入味，吃起來還有些豆腥味。炒豌豆肉末正確的做法是先把豌豆焯水斷生，再跟醃過的肉末一起炒，這樣做出來的豌豆肉末，營養又好吃。今天就給大家分享一下豌豆炒肉末的做法，需要準備的食材有：豌豆 半斤，豬肉 2兩，生抽 1勺，玉米澱粉 1勺，食用油 適量，鹽 適量。

第一步：豌豆簡單清洗後瀝一下水分，半斤豌豆剛好可以炒一盤。4元1斤的豌豆莢，剝出來剛好半斤，比直接買剝好的豌豆划算。

第二步：豬肉清洗乾淨瀝一下水分，先切條再改切成肉末，或者直接用料理機打成肉末。豬肉可以換成牛肉或者是雞胸肉。

第三步：肉末加生抽、玉米澱粉醃製5分鐘左右。用玉米澱粉醃過的肉末炒出來口感比較嫩，更好吃。

第四步：燒一鍋熱水，鍋裏冒泡的時候放入適量的鹽，煮到融化。

第五步：鍋裏的水燒開，放入豌豆焯水煮2分鐘，斷生變色後撈出來過涼水。豌豆放入鹽水裏煮，這樣可以讓豌豆充分入味，還可以去掉豌豆的豆腥味。

第六步：燒熱油鍋，放一點點油，放入肉末翻炒到微微焦黃。

第七步：加入焯過水的豌豆，跟肉沫翻炒均勻，按家人口味，加適量的鹽調味。

春季黃金期，不管有錢沒錢，建議常給孩子吃這菜，長得快體質好。炒豌豆肉末，下鍋順序很重要，很多人做錯，難怪豌豆不入味還難吃。

今天分享這篇豌豆炒肉末的做法，您喜歡嗎？春天，您會做哪些適合孩子吃的菜呢？如果您有什麼建議或者想法，歡迎給龍寶留言，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的內容，請收藏，轉發，幫忙點個小火箭，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，每天更新，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！