老一輩人經常説，吃豬油有利於心腦血管健康，過去人愛吃豬油，個個都很健康。現在人吃豬油少，吃植物油多，反而容易得心腦血管疾病。豬油真的能改善心腦血管健康嗎？
在過去，家家户户都有豬油，豬油似乎有一種神奇的魔力，不管豬油加在什麼食物中，都會讓食物美味翻倍。老一輩人吃不起肉，而豬油價格低廉，燒菜的時候能放點豬油，別提多高興了。這也是豬油最大的好處，也是唯一的好處。
為什麼吃豬油的比例這麼高，卻心腦血管疾病很少？這主要是因為現代人和老一輩人的飲食結構發生了很大改變，過去主要以粗雜糧、蔬菜為主，可能過年才能吃上一頓肉，而現如今大魚大肉已經成了家常便飯。
尤其是家庭聚餐時，各種肉食佔據了主導地位，蔬菜的佔比非常小，粗雜糧更是被精白米麪所替代。
豬油受到最大的質疑就是因為它的飽和脂肪酸比例高達40%左右，不管是飽和脂肪酸還是不飽和脂肪酸，都是我們身體必不可少的營養物質。過去人吃肉、蛋、奶的次數很少，所以身體裏缺乏這兩種脂肪酸。
對於現代人來説，肉、蛋、奶，各種堅果、食用油等都含有飽和脂肪，幾乎人人都是超標的狀態。所以額外吃豬油，會讓體內飽和脂肪的攝入量增加，對心腦血管健康極為不利。
尤其是本身血脂出現異常的人羣，更應該嚴格控制飽和脂肪酸的攝入，豬油雖然美味，但是還是要少吃為妙。
根據《中國居民膳食指南》上的建議，成年人每人每天的飽和脂肪攝入不得超過全天總熱量的10%，假設一名成年女性每天需要2000大卡的熱量，那麼她的飽和脂肪攝入量不能超過20g，換算成豬油就是50g。
可是前面已經提到，我們生活中很多食物都含有大量飽和脂肪，正常飲食就能滿足一天人體所需，根本無需額外食用豬油。
如果實在為了解饞，可以偶爾吃一次、兩次，或做成糕點、酥皮餅皮等，但是患有心腦血管疾病的人羣，一口都別多吃。
對於我們常吃的植物油來説，也不能隨意食用。因為油脂攝入過多，都不利於心腦血管健康。日常食用油的量最好不要超過30g，而且要搭配橄欖油、亞麻籽油一起食用。
對於豬油的話題，您還有哪些疑問嗎？不妨在評論區留言，分享你的生活經驗。