大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
糖醋排骨
食材：小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖（也可替換成冰糖，色澤更加誘人）3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、葱段、薑片各適量、鹽（可不放，隨意）1小匙
做法：
1、湯鍋注入清水→小排骨入鍋→開火→開鍋後撇去浮沫、血沫→放葱段，薑片，大蒜→轉小火燉制30-60分鐘→排骨煮好後撈出控水。
2、調味汁：1勺料酒、2勺醬油、3勺醋、4勺糖、5勺清水，可適當加鹽、花椒、辣椒等。
3、炒鍋開火→倒入適量的油→油熱後倒入排骨→用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黃色即可→倒入剛才調好的味汁，味汁應該可以剛剛好沒過排骨→大火煮開後轉小火慢慢讓它燉至入味→待湯汁快收干時，開大火收幹，臨出鍋前可再烹入一些醋，炒勻後就可以盛出了。
香辣紅燒肉
食材：五花肉480g、醬油、料酒、冰糖、葱薑蒜、豆豉10顆、幹辣椒2個、桂皮1段、八角3個、草果1個、香葉2片
1、五花肉加薑片和料酒焯水，撇去浮沫。葱切段，姜蒜切片或切條，香料準備好。
2、五花肉改刀成塊狀備用。鍋內放少許底油，加入葱薑蒜爆香。
3、轉中小火，放入五花肉塊翻炒。煸炒至五花肉塊出油，顏色金黃。
4、加入剩餘香料翻炒兩分鐘。加入醬油，料酒和冰糖翻炒上色之後加入沸水，加蓋轉中小火燉1個小時40分鐘後開蓋，轉大火收湯至粘稠即可。
乾煸肥腸
用料
肥腸；幹辣椒；花椒；葱薑蒜；糖；鹽；雞精；胡椒粉；滷料包：；八角；桂皮；香葉；草果；幹辣椒；花椒
肥腸洗淨，冷水下鍋，煮開後再煮10分鐘。撈起來沖洗乾淨。切小段。
把滷料包和肥腸放入高壓鍋，加適量水、生抽、老抽、胡椒粉、雞精和鹽。大火上汽後轉小火15分鐘，自然散氣。這時候的肥腸洗淨可以吃了。
葱薑蒜和幹辣椒切段。鍋中放少許底油燒熱，放入肥腸小火炒出油變焦黃。放入幹辣椒、花椒和葱薑蒜炒香，放白糖、胡減肥、雞精和少許鹽翻炒均勻即可。