説到茴香，很多人可能會把它看成香水。在湯或烤肉中加點茴香來改善味道。而香菜、芹菜、大葱等，有的人喜歡它，有的人則望而卻步。不知道，冬天吃茴香能有很好的效果，温暖的胃能驅寒，温陽滋補腎，都是無話可説。
冬天吃茴香有什麼好處？
1.驅除寒冷，温暖身體，改善冰冷的手和腳
冬天給人的感覺是一個詞--感冒，尤其是一些女孩往往手腳冷，加上衣服少，身體總覺得冷。大多數綠葉蔬菜都是涼的，只有茴香是温暖的。中醫認為茴香具有暖陽散寒的作用，是一種罕見的暖菜，在綠色蔬菜中，尤其適合局部感冒症狀，如胃寒、小腹寒痛、手寒、腳冷等。茴香主要像腎經，可以直接取暖腎經的楊起，適合在寒冷的冬天食用。
當然，除了茴香之外，冬天温暖的綠色蔬菜也有香菜、韭菜、洋葱，這些都有一個共同點，就是有些強烈的氣味，如果不能忍受這些獨特的人的氣味，但沒有這樣的祝福。
2.温陽補腎
我們在中國常見到的茴香，實際上是茴香的種子，這裏提到的是茴香，它指的是茴香的莖葉。雖然茴子的温補效果比茴香大，但茴香的莖葉吃起來更方便。無論是茴香的莖葉還是茴香的種子，它都具有養陽補腎的作用。如果市場上沒有茴香，你可以買一些茴香種子，在煮肉或燉湯時適當地加入它，幫助暖陽和補腎。
3.暖胃養胃
胃不好是當代社會人的通病，在不規律的飲食習慣和不健康的飲食方式上，許多人漸漸地養出了胃病。而小茴香正是養胃方面的小能手。中醫認為，小茴香如胃經，可以暖胃、開胃、養胃，幫助調理各種胃寒型的胃病。
如果經常有胃冷胃痛的病人，可以吃一些茴香的主要温胃痛，不想吃茴香的人開胃，改善食物，幫助消化；有些人在冬季容易出現胃冷、胃痛不舒服等症狀，你可以在粥或湯中加入一些茴香。即使容易抑鬱和抑鬱的人也可以吃茴香來幫助調節情緒和緩解抑鬱。
製作茴香蔬菜時，可以把它們調涼，也可以炒熟，也可以煮清湯。當然，如果市場上買不到新鮮的茴香，你也可以買茴香做飯。當然，茴香很好，對身體發熱和胃熱的人來説，他們應該少吃點。
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