紅薯是一種很受歡迎的食物，作為一種粗糧，它具有很高的營養價值和飽腹感，有些人會用它來減肥，紅薯有很多種，最常見的是紅薯、白薯和紫薯，那麼它們的營養價值有什麼區別呢？
紅薯是一種很受歡迎的食物，作為一種粗糧，它具有很高的營養價值和飽腹感，有些人會用它來減肥，紅薯有很多種，最常見的是紅薯、白薯和紫薯，那麼它們的營養價值有什麼區別呢？
甘薯
紅薯越紅，胡蘿蔔素含量越高，這也表明甘薯中的胡蘿蔔素含量高於其他兩種。
甘薯
白澱粉含量較高，口感乾燥，不太甜，與甘薯相比，白薯的營養價值較低。
紫甘薯
紫薯含有高含量的花青素，所以顏色較深，不是因為使用了染料或轉基因，花青素是一種非常重要的抗氧化劑，對我們的身體，可以抗衰老，此外，紫薯中膳食纖維的含量也非常豐富，有助於預防便秘。
紅薯是一種營養豐富的天然滋補食品，那麼吃紅薯有什麼好處呢？
一，暖胃消食
甘薯澱粉含量高，脂肪含量低，飯後，你會有強烈的飽腹感，這可以幫助你減肥和減少飲食，而吃紅薯還可以暖胃保胃，對改善胃和消化有很好的作用，胃部不適的人可以吃紅薯來改善。
2，改善便秘
甘薯膳食纖維含量豐富，能促進胃腸蠕動，當胃腸蠕動速度加快時，體內的垃圾可以儘快排出，尤其是對胃腸功能差的老年人，可以吃點紅薯來緩解。
三，抗老化
甘薯含有多種維生素、蛋白質、賴氨酸等營養物質，對促進人體腦細胞活性和激素分泌，增強人體抗病能力，改善免疫功能，延緩智力衰退和衰老具有重要作用，日本衞生部已將其列為重要的食療食品
甘薯具有很高的營養價值，能改善便秘，延緩衰老，價廉營養的好東西。
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