板栗的做法有很多，估計不少人都愛吃板栗燒雞或者是炒板栗吧！味道確實非常好，多數人都愛吃。板栗的功效也是比較厲害的，如果能常吃的話，我們的牙齒就會更加健康。板栗的禁忌是什麼？下面會有詳細的介紹。
板栗的功效
板栗可以養胃，在很多的古書中我們都可以找到板栗治療胃病的記錄。板栗中含有的澱粉比較多，吃了之後比較容易消化，即使是患有胃病的人也可以吃它。不過不能每天三頓都吃板栗，還需要吃點麪食、粥等食物，這樣營養才均衡。
防治心血管疾病
板栗中含有不飽和脂肪酸和多種維生素，這些成分對於維持正常的心血管功能有一定的效果，它們能讓人的心血管保持良好的彈性，不容易出現血栓，從而預防心血管疾病。建議中年人以及老人，可以常吃一些板栗。
治腎虛
藥王孫思邈就曾經在書中記錄過板栗的補腎效果，認為板栗的營養價值很高，容易被人體吸收，能很快的改善腎虛問題。腎虛患者除了在平時多吃黑米、黑豆以及黑芝麻之外，吃點板栗也是很好的，食補適合輕度腎虛患者。
強筋健骨
板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼的正常功用，可以有效預防骨質疏鬆引起的腰腿痠軟、筋骨疼痛的症狀，尤其適合老年人食用。另外，板栗中的糖、脂肪、蛋白質及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質有強身健體之用。
治療口腔潰瘍
板栗中含有的營養物質非常豐富，它含有我們身體需要的核黃素和維生素B2，它們可以為身體帶來營養物質，對小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效，多吃一點板栗能夠促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長，減輕眼睛疲勞感。
降血壓
板栗中鉀含量尤其突出，鉀能消除精神不振，維持心跳規律正常，另外還可以中和飲食中的鈉，防止攝鹽過多，有利於穩定和降低血壓，預防心腦血管疾病。
板栗的吃法
香菇燒栗子
香菇燒栗子主要以栗子、香菇、青紅椒為材料製作而成。
製作步驟
1、剝好的栗子備用，香菇洗淨切塊，薑切片，青紅椒洗淨切片
2、栗子放入蒸鍋蒸熟，盛出備用
3、鍋燒熱倒入油，爆香薑片，放入香菇翻炒
4、加入蒸熟的板栗翻炒均勻
5、添加適量清水大火煮開
6、添加生抽、適量鹽、老抽，轉小火繼續燜煮收汁
7、加入青紅椒翻炒至熟即可
板栗燒雞
板栗燒雞以板栗、雞腿為材料製作而成。
製作步驟
1、栗子剝好洗淨備用，雞腿洗淨切塊，姜切絲
2、用鹽、料酒把雞腿進行醃製30分鐘
3、炒鍋燒熱倒油，爆香薑絲，放入醃製好的雞塊翻炒至變色
4、加入栗子繼續翻炒
5、鍋中加入足量清水，開中火燜燒20分鐘
6、添加適量鹽、蠔油調味，燒熟皆可
板栗的禁忌
1、剛出鍋的糖炒板栗是市民的最愛。但專家提醒市民：“賣相”太好的糖炒板栗可能加入了對身體有害的工業石蠟，這樣炒出來的板栗顏色鮮亮，銷路好。因為工業石蠟成分比較複雜，過多攝入會對身體產生一定的影響。因此在板栗等食品中是禁止添加工業石蠟的。專家建議您購買糖炒板栗要選擇正規的有經營許可證的商家或有食品質量標識的袋裝糖炒板栗，切不能購買街邊不法商販的糖炒板栗。
2、若買糖炒板栗，一天吃7—10個即可，最好是在兩餐間當零食。否則生吃過多，難以消化，熟食過多，易阻滯腸胃，每天別超過10枚。板栗要挑外殼完整，顏色自然，不是特別油亮的。
3、購回來的生板栗如當時不吃，最好放在有網眼的網袋或篩子裏，置放陰涼通風處。發黴的陳板栗千萬別吃，易引起食物中毒。由於含糖量高，糖尿病患者最好對板栗“敬而遠之”。
4、上火嚴重、發燒、食積停滯、脘腹脹滿者不宜多食。
結語：上文已經為大家介紹了板栗的功效，你對板栗的瞭解是不是又更多了一些呢？這種食物很多人都拿來當做零食吃，其實把它做為主食來吃更加合適。如果當做零食吃的話，很容易造成攝入熱量過多，長胖的問題，大家要注意哦。