蒲公英根不能用來烹飪，但炒過的蒲公英根可以用來泡酒、泡湯、泡茶，具有很好的藥用價值。蒲公英根橫褐色，尖端彎曲。我們仔細炒蒲公英根的時候，也要仔細挑選根，所以把炒好的蒲公英根浸泡在水裏是非常有效的。
1、清熱解毒
蒲公英根對經常熬夜、脾氣暴躁、心煩意亂的人非常有效，因為它能起到清熱解毒的作用。清除體內的肝毒、解熱毒素非常有效。它能緩解口腔的煩躁和乾燥。對各種化膿性疾病的治療尤其有幫助。
2、抗菌
蒲公英根浸泡在水中或煮湯中可以幫助我們抵抗細菌。人體一旦被細菌感染，就非常嚴重，很容易引發其他疾病。蒲公英根中含有蒲公英蛋白，對傷寒桿菌有很好的作用，所以一定要注意自己的身體
3、消腫散結
蒲公英根對治療結塊通乳汁有很到的幫助。產後婦女容易造成乳汁分泌不良。一旦乳汁分泌不暢，就要及時調節身體。一定要喝蒲公英根水來調理，這樣很快就會使牛奶變得通暢。
4、減肥
現在肥胖的人越來越多了。市場上有很多不同的購買肥胖的方法。不管你能不能再減肥，只要你能減肥就行。其實，我們不必吃任何減肥藥，只要堅持喝些蒲公英根泡水來改善身體，還可以達到減肥和腰圍的效果。它既能健康減肥，又不反彈，有益健康，無傷大雅。