擔心寶寶營養不夠？權威速遞《嬰幼兒輔食添加營養指南》
自2016年1月1日起
全面二孩政策在全國範圍內實施
這意味着所有夫婦
無論城鄉、區域、民族
都可以生育兩個孩子
隨着這一政策的實施
爸爸媽媽日常關心的就是
寶寶的一日三餐如何營養均衡
下面一起來看看吧
幼兒期也是大腦發育最迅速的時期，日常生活中，如果父母能合理安排好孩子的飲食，多給孩子吃營養食物，那麼完全可以喂出一個聰明寶寶。
那麼，小孩吃的營養食物有哪些呢?
1
最好的主食：全麥食品
全麥食品含有鐵、維生素、鎂、鋅和粗纖維素等多種寶寶所需的營養成分。在西方的國家裏，全麥麪粉被稱作最棒的主食原料，很多家庭把烤全麥麪包作為寶寶的主食，如果在上面抹一些寶寶專用的奶酪，營養就更豐富了。雖然各國的飲食習慣不同，但營養是無國界的。我們可以把粗糧和麪粉混合製作主食(比如發糕)，同樣能給寶寶帶來豐富的營養。
2
最好的水果：獼猴桃
獼猴桃被稱為營養的金礦，它含有豐富的維生素c，據分析，每百克獼猴桃果肉的維生素c含量是100~420毫克，堪稱水果中的“vc之王”。此外，它還含有較豐富的蛋白質、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，而且它含有的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用。但要注意，獼猴桃中間帶籽的部分儘量不要給寶寶多吃，因為這部分不容易被消化。
3
最好的蔬菜：菠菜
菠菜為寶寶提供的主要營養成分是維生素a和葉酸，另外還有一些維生素c和鐵。因為它沒有雜味，寶寶通常都很喜歡吃。而且菠菜的用處很多，你可以把它作為盤邊的裝飾，也可以在它上面放一些番茄醬，還可以用它代替生菜放在寶寶的三明治裏。但是要記住，不能把它和豆腐一起吃，否則會影響鈣的吸收。
4
最好的早餐：穀物
即使從超市買來的寶寶穀物早餐，也同樣非常健康。它裏面含有多種維生素和礦物質。但是，在購買時要選擇寶寶專用的，含鹽低的。自己家制作的小米粥、玉米粥也很有營養。需要注意的是，需要把穀物早餐配合牛奶一起吃時，牛奶的選擇很重要，2歲以內的寶寶最好不要用脱脂牛奶，1歲以內的寶寶最好用母乳或配方奶。
輔食添加時間
純母乳餵養到6月齡，且在孩子健康時添加輔食。嬰幼兒進餐時間應逐漸與家人一日三餐時間一致。同時，繼續母乳，建議母乳餵養到2歲及以上。
輔食種類
種類由單一到多樣，每次只添加一種新的食物，添加量由少到多。
每引入一種新的食物應適應3d～ 5d，觀察是否出現嘔吐、腹瀉、皮疹等不良反應，適應一種食物後再添加其他新的食物。
逐漸增加輔食種類，最終達到每天攝入七類常見食物中的四類及以上，參見附錄A。
輔食添加的數量與營養要求
輔食添加量由少到多，關注嬰幼兒的飢餓和飽足反應，主要依據孩子的需要而定。滿足母乳及輔食提供的能量及主要營養素攝入量的需求。
輔食性狀與質地
隨着嬰幼兒口腔及胃腸等器官結構和功能的發育，輔食性狀和質地應由稀到稠、由細到粗，從肉泥、 菜泥等泥糊狀食物開始，逐步增加食物硬度和顆粒大小，過渡到肉末、碎菜等半固體或固體食物。
順應餵養
隨着嬰幼兒生長髮育，餵養者應根據嬰幼兒營養需求的變化，提供多樣化且與其發育水平相適應的食物，保證嬰幼兒健康發育。
餵養過程中，應及時感知嬰幼兒發出的飢餓和飽足反應，並做出恰當地回應，應耐心鼓勵和協助嬰幼兒進食，培養兒童合理進食行為。
幫助嬰幼兒學會自主進食，遵守必要的進 餐禮儀，逐步形成健康的進餐模式。監測與評估
定期監測和評估嬰幼兒體格生長髮育指標，評估營養狀況。當輔食營養攝入無法滿足需求時，應及時調整，可合理進行營養素補充。
輔食添加的安全與衞生
應使用清潔安全衞生的食材和餐用具進行輔食製作。有些食物或進食行為容易導致進食意外，為保證安全，嬰幼兒進食時須有成年人看護。
患病期間的餵養
暫停添加新的輔食。除特殊情況外，鼓勵進食易消化且營養豐富的輔食。病癒後，及時恢復正常飲食。
02
分年齡段輔食添加指導
滿6～8月齡
輔食種類：首先補充含鐵豐富、易消化且不易引起過敏的食物，如稠粥、蔬菜泥、水果泥、蛋黃、肉泥、肝泥等，逐漸達到每天能均衡攝入蛋類、肉類和蔬果類。
輔食頻次：由嘗試逐漸增加到每日1～2餐，以母乳餵養為主。
輔食數量：每餐從10 mL～20 mL（約1～2勺），逐漸增加到約125 mL（約1/2碗）。各類食物推薦攝入量參見附錄C。因考慮到輔食攝入量有較大的個體差異，以不影響總奶量為限。
輔食性狀：從泥糊狀逐漸到碎末狀。
輔食質地：可用舌頭壓碎的程度，如同軟豆腐狀。
9～12月齡
輔食種類：在8月齡基礎上引入禽肉（雞肉、鴨肉等）、畜肉（豬肉、牛肉、羊肉等）、魚、動物肝臟和動物血等，逐漸達到每天能均衡攝入蛋類、肉類和蔬果類。
輔食頻次：規律進食，每日2～3餐，1～2次加餐，並繼續母乳餵養。
輔食數量：每餐逐漸增加到約180 mL（約3/4碗），各類食物推薦攝入量參見附錄C。
輔食性狀：碎塊狀及嬰兒能用手抓的指狀食物。
輔食質地：可用牙牀壓碎的程度，如同香蕉狀。
1～2歲
輔食種類：食物種類基本同成人。逐漸增加輔食種類，最終達到每天攝入七類常見食物中的四類及以上，參見附錄A。
輔食頻次：每日3餐，2次加餐，繼續母乳餵養。
輔食數量：每餐從約180mL（約3/4碗）逐漸增加至約250mL（約1碗）。各類食物推薦攝入量參見附錄C。
輔食性狀：塊狀、指狀食物及其他小兒能用手抓的食物，必要時切碎或搗碎。
輔食質地：可用牙牀咀嚼的程度，如同肉丸子狀。
注：文中所用單位，勺容量為10 mL；碗容量為250 mL。
03
輔食製作要求
原料要求
嬰幼兒輔食添加所使用的食品和原料應符合相應的食品安全標準和/或相關規定，應新鮮、優質和無污染，應保證嬰幼兒安全、滿足營養需要。
衞生要求
製作輔食的餐用具應保持清潔；製作過程應始終保持清潔衞生和生熟分開；輔食應煮熟、煮透；水果等生吃的食物要清洗乾淨；輔食應現做現吃，製作好的輔食應及時食用，如未及時食用應妥善保存，儘早食用。
調味品要求
輔食應保持原味，12月齡內不宜添加鹽、糖及刺激性調味品。1歲後逐漸嘗試淡口味的膳食。
烹調要求
蔬菜應先洗後切。烹調以蒸煮為主，儘量減少煎、炸的烹調方法。附錄 A
1. 嬰幼兒輔食添加常見種類
穀物類因其容易消化和不易引起過敏反應，是嬰幼兒進行輔食添加時的首選。嬰幼兒輔食一般包括七類常見食物，輔食添加應逐漸達到每天攝入以下七類食物中的四類及以上。
1) 穀物、根莖類和薯類：麪粉、大米、小米、紅薯、土豆等。
2) 肉類：畜肉、禽類、魚類及其動物內臟等。
3) 奶類：牛奶、酸奶、奶酪等。
4) 蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等。
5) 維生素A豐富的蔬果（不包括果汁）：胡蘿蔔、羽衣甘藍、南瓜、小白菜、芒果、蜜橘等。
6) 其他蔬果（不包括果汁）：小油菜、娃娃菜、花椰菜、西蘭花、蘋果、梨等。
7) 豆類及其製品/堅果類：豆類及其製品包括黃豆、豆腐等；堅果包括花生仁、核桃仁、腰果等。
2. 注意事項
當嬰幼兒開始嘗試家庭食物時，應避免大塊食物哽噎而導致的意外，同時禁止食用整粒的花生、腰果等堅果。
附 錄 C
嬰幼兒常見食物種類推薦量
年齡
母乳餵養
米粉及米麪類
蔬菜、水果類
畜禽類
6~8月齡
堅持母乳餵養，隨着固體食物添加，餵養頻率逐步減少至每天4~6次
從滿6月齡開始添加稠粥或麪條，每餐30~50g
從開始嘗試菜泥到水果泥，逐步從泥狀食物到碎末狀的蔬菜和水果
開始逐步添加蛋黃、及豬肉、牛肉等動物性食物
9~12月齡
堅持母乳餵養，餵養頻率減少至每天4次
從稠粥過渡到軟飯，每天約100g
每天碎菜50g~100g，水果50g，水果可以是片塊狀或手指可以拿起的指狀食物
蛋黃可逐漸增至每天1個，每天以紅肉類為主的動物性食物25g~50g
1~2歲
餵養頻率減少至每天2~3次
逐漸過渡到與成人食物質地相同的飯、面等主食，每天約100~150g
每天蔬菜200g~250g，水果100g~150g
每天動物性食物50g~80g，雞蛋1個
注：建議非母乳餵養兒攝入適量奶製品。
來源：中國衞生健康委員會