每到冬天,天氣冷加上温差變化大,一不小心就很容易着涼,或被傳染生病。無論是感冒或是流感,可能都會因為發燒、鼻塞、頭痛、喉嚨痛等症狀,而沒什麼食慾。但為了讓身體快點好,必須吃點東西才行!身體虛弱時,吃的食物特別重要,因為吃對才能幫助身體更快復原。跟大家推薦以下8種適合在感冒生病時吃,幫助康復的食物。
柑橘和漿果能減輕發炎柑橘類水果例如柳橙、檸檬和葡萄柚等,含有大量的類黃酮和維生素C,可以減輕發炎症狀,增強免疫力,幫助對抗發燒。另外,一些研究指出,漿果中有種稱為槲皮素的類黃酮,可能可以幫助治療鼻病毒的感染,一種造成大多數感冒的病毒。草莓、藍莓、黑莓等都屬於漿果,而且無論冷凍或打成果汁,都可以緩解喉嚨痛。
蜂蜜可舒緩喉嚨痛和咳嗽生病時,喉嚨可能會因為細菌感染而疼痛,而蜂蜜中含有豐富的抗微生物劑,可以幫助改善這種狀況。另外,蜂蜜也能有效治療兒童咳嗽,但12個月以下的寶寶,不能食用。
曾在2018年發表的一篇研究評論,將服用蜂蜜和一般非處方兒童咳嗽用藥、安慰劑和無採取治療方式等組別進行比較,結果發現,蜂蜜比某些常用的止咳藥更有效,或是具有類似功效。不過大多研究數據,都只有觀察1個晚上的急性咳嗽。
大蒜抗菌功能有百年曆史早在幾百年前就被列為草藥的大蒜,對身體的好處非常多,它具有抗菌、抗病毒和抗黴菌的效果,還可以提升免疫系統的功能。研究發現,經常吃大蒜的人較不容易生病,且根據實驗,在生病期間吃大蒜的人,會比服用安慰劑者更早康復。所以感冒生病時,不妨在雞湯或肉湯中添加大蒜,不但可以增添風味,又可以對抗疾病。
姜作用似非類固醇消炎藥研究指出,姜不僅可以幫助減緩懷孕或治療癌症時產生的噁心,也適合在生病感冒時攝取,因為它的作用類似非類固醇消炎藥。此外,姜還具有抗氧化、抗微生物和抗癌作用。生病時,在料理中加一點姜,或是泡杯薑茶來喝,都是不錯的選擇。
喝花草茶補充水分出現感冒和流感症狀時,務必要多補充水分。喝熱花草茶除了補水,也可以提神,而且用鼻子吸入熱茶的蒸氣時,能幫助呼吸道暢通,清除鼻竇中的黏液。茶葉中富含的天然植物化合物,例如多酚、類黃酮和兒茶素等化合物,也能加強免疫系統,尤其是兒茶素,可以保護身體免受某些類型的流感病毒的侵害。
酸奶中益生菌能降感冒率每杯酸奶可提供150卡路里的熱量和8克的蛋白質,它也富含鈣、多種維生素和礦物質,以及最重要的益生菌,能幫助腸道維持健康。研究證實,益生菌也能減少兒童和成人感冒的機率、加速康復,並減少需要使用抗生素的次數,平均來説症狀能提早2天得到舒緩,嚴重程度也減輕約55%。
但如果您覺得吃了乳製品之後黏液變得更濃稠,或鼻塞變更嚴重,請改吃其他含有益生菌的非乳製品食物,或吃含益生菌補充劑的發酵食品。
三文魚是病人的最佳蛋白質三文魚是適合在生病時攝取的食材,因為它富含人體所需的優質蛋白質以及Omega-3脂肪酸,具有抗發炎的效果。另外,三文魚也含有許多維生素及礦物質,其中維生素D能幫助增強免疫功能。而且三文魚的口感軟嫩,感冒時喉嚨不舒服也能輕鬆入口。
胡蘿蔔汁、蘋果汁稀釋能補充電解質當發燒、大量出汗、嘔吐或腹瀉時,人體會損失大量的水分和電解質,這個時候,胡蘿蔔汁或蘋果汁這些蔬果汁就是理想飲料了,因為這些蔬果汁不光好喝,還含有葡萄糖和人體補充水分所需的電解質。研究指出,蔬果汁也適合在運動或輕度腹瀉後喝,能減少胃部的不適。根據動物實驗的研究結果,也發現其中所含的抗氧化劑,可以對抗身體氧化損傷。
不過也有研究結果認為,這些蔬果汁製作過程可能造成膳食纖維丟失,糖分增加,有可能會有脹氣的可能,所以建議稀釋後飲用,也儘量不要一次性喝太多。