春季萬物復甦，度過了寒冷的冬天之後，迎來了春暖花開，正是養肝的最佳時節。對於經常熬夜的人羣，更應該利用這個黃金時間保護好肝臟，早睡早起符合春季的晝長夜短。
大家先要注意的是睡眠，在保證良好睡眠的情況下，肝臟得到充分的休息和調整，還能預防肝氣鬱結、肝陽上亢、脾氣暴躁等不適。
其次，肝臟又是機體重要的解毒、造血以及代謝等器官，在飲食上不妨多吃這4種食物，它們都是“護肝使者”。
1、薺菜：薺菜是非常有名的野菜之一，它和其他野菜相比，在維生素A和鈣上都佔有較大的優勢。據中國營養成分表，每百克薺菜中維生素A含量為216微克，鈣294mg，以及比柑橘維生素C含量高。
對幫助肝臟新陳代謝以及儲存更多的營養物質有益，在研究中發現，維生素A還能夠修復受損的肝細胞的，大家不妨多吃些。此外，對於中老年人來説，隨着機體使用的時間越來越長，骨密度的下降，罹患骨質疏鬆的概率更高，吃些鈣豐富的薺菜也是個好選擇哦。
2、草菇：春季正是吃草菇的好季節，草菇是食用菌的一種，營養價值同樣不低。每百克新鮮的草菇中含有豐富的維生素C、蛋白質、多種人體多需的必需氨基酸、鈣、鐵、磷等營養成分。
在中醫上認為，草菇還具有清熱解暑、健脾養胃、穩定血壓、平肝等作用。對於平日裏經常用味精、雞精提鮮的人羣，不妨改用草菇，草菇是天然的“鮮味劑”，當配菜或主菜都是一個食療之選。
3、豆製品：包括豆腐、豆腐乾、腐竹、豆腐腦等等，這些豆製品都有個共同的特點，富含蛋白質和膳食纖維。豐富的蛋白質可以保護肝臟，修復受損的肝細胞，而膳食纖維能夠幫助肝臟代謝，減輕負擔。
根據最新版《中國居民膳食指南》的建議，每天每人應滿足25~35g的堅果以及大豆類，大家就可以按照這個標準食用，達到每日均衡飲食的目的。
4、豆芽：豆芽是春季的應季蔬菜，可以自己拿黃豆發芽也可以去超市購買。從大豆變成豆芽，儘管需要一定的時間，但發芽後的大豆，維生素C、水分、鉀都得到了提升，對肝臟健康來説更有益。
比如用豆芽，加上胡蘿蔔絲、土豆絲、韭菜、雞蛋，卷春餅美味可口。