正所謂是：民以食為天，食物對於我們的健康是存在非常大的意義的，它不只是能夠滿足我們的口舌之慾，而且還可以在很大程度上有助於我們的身體健康。不同的食物可以補充我們需要的不同的營養元素，今天我們就來好好的聊聊這個話題~
豆角含豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有美容養顏、解渴健脾、益氣生津的功效。同時，豆角中所含的維生素C可以刺進人體抗體的合成，可以提高人體的抗病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。豆角還具有補腎的功效，可充分保證人的睡眠質量，還能治療嘔吐、積食、打嗝等不適。
茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，具有清熱活血、消腫止痛功效。常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用呢。同時茄子含豐富的維生素P，能增強人體細胞間的粘着力，改善微細血管脆性，防止小血管出血，使心血管保持正常的功能，可以起到保護心血管、抗壞血病的作用。
做法：
1.茄子切成小長條，放鹽水中浸泡，去除有毒物質。豆角洗乾淨，切成小拇指長的段。幾顆大蒜備用
2.水燒開，把切好的豆夾放入，過水幾分鐘，撈起放冷水中淋一下
3.鍋放油，薑末，幹辣椒。再把漏幹水的茄子倒入鍋中翻炒，再放已過水的豆夾。大蒜，生抽，再翻炒後放少量的鹽，雞精起鍋
生活中，我們可以試着經常吃一些這樣的食物，或許對於我們的身體健康是非常有幫助的，同時，我們也需要養成科學的生活、作息習慣，這樣才會更有助於身體的健康，才能更好的保養自己的身體，疾病才能遠離我們。