今日共享的菜式是腐竹燒雞肉。也被稱作腐皮或豆油皮，含有高蛋白的食物的食物，鈣，各種各樣糖分和不飽和脂肪和不飽和脂肪等，十分是大豆卵磷脂，能調節人腦記憶力。豆油皮含有各種各樣礦物質，彌補高蛋白食物的食材，防止 因鈣的欠缺導致 的骨質疏鬆，促進全身肌肉人體骨骼發展生長髮育，對小孩子、老人的骨骼發展趨勢成長髮育極為有利。
雞肉是屬於低脂肪高蛋白食物的食材的白肉，肉質細嫩，色香味俱全，因為其味道比較淡，因而它可以用以搭配許多食材一起烹製；因為它的蛋白質較高，且易被身體消化，豆油皮燒雞肉有着很好的緊密聯繫營養元素，讓功效持續增長，小孩子常吃有益益腦，彌補鈣消化。長大以後高個子。雞肉具有抗氧化和一定的活血化瘀作用。在改善心腦血管功效、促進小孩子的智商發展趨勢成長髮育方面，也是有非常好的作用。和豬肉、牛肉、羊肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。
