民以食為天，我們每天都需要吃飯，所以我們每天都需要做飯，而且都知道中華文化博大精深，其實中國的飲食業博大精深，相對於西方的飲食來説，中國的飲食更具有多樣化。
而且飲食關乎着我們的健康，不僅和我們吃什麼有關，也可能和你炒菜的一些習慣有關。
如果你有一些不正確的炒菜習慣，不僅容易造成食物營養丟失，還可能會有損於你的健康。炒菜時，若你有這4個習慣，可能是在給家裏人“找病”！
常見的幾個炒菜習慣，可能正在慢慢吞噬家人的健康
油冒煙才放菜，做菜時我們會先熱鍋，然後倒入油，有些人會等到油冒煙之後，才將菜放進去炒，其實這種做法就非常不健康。
因為當油開始冒煙時，温度已經達到了240度，這時候將食物放到油中，很容易產生反式脂肪酸，而且還會破壞食物中的維生素脂肪酸，油的價值和食物的價值，都會大大降低，而且這個過程中，也很容易產生致癌物質。
炒菜後不洗鍋繼續炒，有些人一次會炒好幾道菜，炒完菜之後，有些人可能會嫌麻煩，所以就不刷鍋，繼續炒第二道菜，其實這種做法，很可能會產生一種叫做苯並芘的有害物質，具有一定的致癌性。所以炒完一道菜之後，一定要先把鍋刷乾淨之後，再繼續炒第二道菜。
油炸之後的油還用來炒菜，生活中我們經常會油炸一些食物來吃，但油炸食物時，用到的油比較多，炸完食物之後還會剩下非常多，多數人會留下來，等着下次炒菜，或者是下次炸東西時再用。
其實經過高温油炸之後，這些油中很容易產生致癌物質，如若你用這樣的油在做菜，就會傷害人體健康，長期下去甚至可能會產生致癌性。
但是油炸過東西的油總不能扔了吧，那樣太可惜了，所以這種油不要進行二次炒菜，可以放在燉菜中，會稍微好一些。
炒菜添加很多調味料，有些人炒菜時，全都依靠那些調味品，來將菜做的更好吃一些。其實調味品確實會讓菜變得更美味，但是如若調味品放得太多，很容易造成鈉超標，進而可能會引發一些慢性疾病問題，比如説高血壓、心率失調等。
其實炒菜時，可以多放一些葱、姜、蒜，這都是天然調味品，像雞精、蠔油等這樣的調味品，儘量少放一些。
炒菜時，你是否有以上這4個壞習慣？對此問題，你是否還有其他疑問或補充，歡迎在下方評論區留言，大家也可以關注小編，每天會給大家分享一些健康知識。