蘿蔔是家庭的養生之寶。在民間，有“立冬蘿蔔賽蔘湯，不勞醫生開藥方”這樣的説法。而且白蘿蔔不僅價錢便宜，並且還具有養生、保健的功效。有些人口味獨特，喜歡生吃白蘿蔔，覺得生吃口感好，還能保證營養成分不損失。
生吃白蘿蔔有什麼好處？
中醫認為，白蘿蔔味甘、辛，性寒，入肺、脾、胃經；具有清熱解毒、健胃消食、順氣解鬱、生津醒酒、止咳化痰、利大小便等功效；主治消化不良、咳嗽多痰、咽喉腫痛、聲嘶咽乾、腹痛腹瀉、頭痛頭暈等症。現代研究表明，白蘿蔔含水量高，富含維生素C、澱粉酶、芥子油、木質素等成分。筆者認為，生吃白蘿蔔會有以下好處：
（1）有助消化：白蘿蔔是熱量較低的高膳食纖維食物，秋冬季吃有很好的滋補作用。含有澱粉酶、氧化酶等酶類，能分解食物中的澱粉、脂肪使之得到充分的吸收，有助於消化。白蘿蔔和芥子油能促進胃腸蠕動，既助消化又能開胃，還能加快澱粉和糖類的分解，從而減少脂肪的形成。
（2）提高人體免疫力：白蘿蔔富含維生素C，以及微量元素鋅，有助於提高免疫力。在人體抵抗力較差的冬季，白蘿蔔能提高人體抵抗感冒的能力。
（3）潤肺止咳：蘿蔔性清涼，有一定的潤肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會出現燥熱痰多，肺部不適等症狀，得法地吃一些蘿蔔，就可得到輔助治療。
（4）預防便秘：便秘不僅引起腸胃不適，小腹墜脹，還會導致皮膚粗糙、口氣重等問題。而白蘿蔔裏面因含有豐富的膳食纖維，有效幫助預防便秘，起到通便的作用。
結語
生吃白蘿蔔雖然好處多多，但由於其性寒涼，因此胃寒、容易腹痛腹瀉的人要少吃，以防加重病情或者出現腹瀉等病症。此外，蘿蔔可行氣、破氣、耗氣，氣虛體弱的人最好不要多吃。服人蔘、地黃、何首烏、當歸的人也不要吃白蘿蔔。