蒲公英有草中皇后的美稱，在郊外，它的身影遍地都是。尤其是春天，原野長出一棵棵蒲公英嫩芽，翠綠肥美，挖起來洗淨後可以做成美食來吃，有很高的營養價值。
若想一年四季都品嚐到蒲公英的味道，可以多采摘一些，曬乾後泡成茶喝，經常喝這樣的蒲公英茶，會讓你收穫到很多好處，這幾個就跑不了。
1、緩解眼睛乾澀疲勞
當今社會電子產品當道，不管大人小孩都難擺脱電腦和手機的誘惑。很多人看起手機來就是半天不離眼，長期讓眼睛處於超負荷運轉中，不少人出現眼睛疲勞、乾澀的症狀。
而蒲公英茶非常適合這類人羣食用，能夠清火降熱，消除用眼疲勞，經常喝的人，眼睛會更明亮更舒服些。
2、清熱解毒
身體上火是生活中的常見問題，尤其是比較年輕的男性和女性。通常上火後臉上會長出一些痘痘，同時也是體內毒素太多的表現，當痘痘層出不窮，難以消除時，不妨喝一些蒲公英水來清除體內熱火及毒素，很快，長痘痘的現象會有所緩解。
3、幫助身體散結，預防結節的發生
乳房是最能體現女性美的器官，同時也是最容易出問題的地方。
不用怕，若是平時常有喝蒲公英水習慣的女性，可以有效預防乳房結節及乳腺增生的產生，還能起到一定的治療效果。
因為蒲公英具有消腫、散結的功效，尤其對於乳腺結節問題，改善效果明顯。
4、提高免疫力
身體中細菌過量，是免疫力下降的表現，若能控制好細菌的量，能夠很好地改善身體狀況，疾病也將遠離你。
不妨多喝蒲公英水，可以從中吸收大量的天然菊糖、葡萄糖等物質，讓你的身體免疫力增強，更有力的抗擊細菌和病毒。
5、利尿、通便
生活節奏的加快催生出很多的身體問題，如身體浮腫，跟飲食過於油膩、刺激或長期憋尿有關。
而蒲公英消腫利尿的作用非常強大，有尿牀草的美稱，可以很快的減輕腎臟負擔。它還能促進腸胃蠕動，及時排出體內的毒素和垃圾，解決便秘困擾。
6、清熱降火，緩解肝火旺
經常口乾舌燥，大量飲水也無緩解，到了晚上常從乾渴中醒來的人，多半是體內肝火旺盛導致，急需降肝火。
可以常喝蒲公英水，具有清熱降火之效，能緩解口苦口乾的毛病。同時還能有助於肝臟排毒，維護肝臟的正常功能。
蒲公英性偏涼，在食用上有所禁忌，有兩類人羣不宜食用。
如寒性體質的人就不可食用，會讓身體的寒氣更重，不利健康；
脾胃虛弱的人也不宜食用，經常喝蒲公英，對脾胃的損傷較大，會加重脾虛症狀，切忌。
另外還有些人對蒲公英認識不全面，只知道喝蒲公英水好處多，就長期大量飲用，結果，過猶不及，反而給身體帶來很多問題。
因此不可不間斷地飲用蒲公英水，每天的量要適合。還要注意一點：蒲公英水要趁熱喝，放涼後最好不喝，冷掉的水，寒性更重，對胃腸傷害大，會導致腹瀉問題。