芝麻葉要比芝麻還要值錢，它擁有廣泛的用途，不只是能夠食用，而且還存在一定的藥用價值。李時珍早在《本草綱目》裏面就曾提及“芝麻葉補腦髓，強筋骨。”不僅如此，它還可以幫助我們很好的起到滋補肝腎、潤燥滑腸的作用，可以在一定程度上提高我們的食慾。
芝麻葉裏面含有大量的維生素E，有助於幫助我們很好的保護皮膚，而且經常食用芝麻葉，還可以幫助我們很好的補血，讓我們的皮膚更加的有光澤。芝麻葉裏面含有大量的營養成分，就比如説：維生素A、維生素E、卵磷脂、糖類、鈣鐵鎂、脂肪等。
因此總的來説，芝麻葉或許會含有更強大的養生的功效，因此也比芝麻更加的珍貴，對於許多農村人來説，可能會選擇採摘一些新鮮的嫩芝麻葉，回家曬乾，製作成糊塗麪條來喝的，口感也是非常的不錯的。
在今天小編推薦大家一款自制的芝麻葉養生水，不僅有助於治療腎虛，而且還有助於烏髮養髮，大家可以跟我來學一下。首先採摘一些無蟲眼、無黃斑、葉片肥厚的芝麻葉，選擇清水將它們洗乾淨，然後把它放在鍋內焯一下，當顏色變成深綠的時候，把它撈出來。
這個時候，我們可以把芝麻葉放在通風處去晾曬乾，當它的顏色變成深褐色的時候，我們將曬乾後的芝麻葉可以拿來煮麪或者泡水喝，用滾開水來沖泡，有助於幫助我們起到解暑的作用，還可以在一定程度上治療關節炎，而且選擇用它來洗頭，可以幫助我們很好的養護頭髮。