今日養生藥材—桑葉

相傳宋代時，某日嚴山寺來一遊僧，身體瘦弱且胃口極差，每夜一上牀入寐就渾身是汗，醒後衣衫盡濕，甚至被單、草蓆皆濕，20年來多方求醫皆無效。

一日，嚴山寺的監寺和尚知道了遊僧的病情後，便説：“不要灰心，我有一祖傳驗方治你的病保證管用，還不花你分文，也沒什麼毒，何不試試?”翌日，天剛亮，監寺和尚就帶着遊僧來到桑樹下，趁晨露未乾時，採摘了一把桑葉帶回寺中。叮囑遊僧焙乾研末後每次服二錢，空腹時用米湯沖服，每日1次。連服3日後，纏綿20年的沉痾竟然痊癒了。遊僧與寺中眾和尚無不驚奇，佩服監寺和尚藥到病除。

桑葉小百科

【來源】桑葉為桑科植物桑的乾燥葉。

【性味與歸經】甘、苦，寒。歸肺、肝經。

【性能特點】本品質輕疏散，苦多甘少，苦寒清泄，甘能益潤。入肺經，能疏散風熱、清潤肺燥；入肝經，能清火益陰而明目，併兼涼血而止血，主治風熱、燥熱、血熱所致諸疾。

【用法與用量】5～10g。

【使用注意】本品性寒，故脾胃虛寒者慎服。

【產地】主產於河南、安徽、浙江、江蘇、湖南、四川等省。

【採收加工】初霜後採收，除去雜質，曬乾。

【鑑別】

本品多皺縮、破碎。完整者有柄，葉片展平後呈卵形或寬卵形，長8～15cm，寬7～13cm。先端漸尖，基部截形、圓形或心形，邊緣有鋸齒或鈍鋸齒，有的不規則分裂。上表面黃綠色或淺黃棕色，有地有小疣狀突起；下表面顏色稍淺，葉脈突出，小脈網狀，脈上被疏毛，脈基具簇毛。質脆。氣微，味淡、微苦澀。

2、桑葉配黑芝麻：桑葉平肝益陰明目，黑芝麻補精血潤腸。二藥合用，補肝腎明目力強，治肝腎虧虛視物昏花效佳，兼腸燥便秘者尤宜。

3、用於外感風熱、頭痛、咳嗽等症：桑葉善於散風熱而泄肺熱，對外感風熱、頭痛、咳嗽等，常與菊花、銀花、薄荷、前胡、桔梗等配合應用。

4、用於目赤腫痛等症：桑葉不僅可用於風熱引起的目赤羞明，且可清肝火，對肝火上炎的目赤腫痛，可與菊花、決明子、車前子等配合應用。至於肝陰不足，眼目昏花，桑葉還可配滋養肝腎的女貞子、枸杞子、黑芝麻等同用。

桑葉食療方

1、桑葉粥：桑葉9g，菊花6g，甜杏仁9g，粳米60g。桑葉、菊花洗淨放入鍋中加水適量，煎煮取汁去渣，粳米洗淨後，入鍋，加入藥汁及適量水，如常法煮粥，調味即可食用。能祛風清熱，清肺潤燥，清肝明目。

2、桑葉銀花山楂飲：桑葉6g，菊花10g，金銀花10g，山楂10g。將上述材料洗淨，放入杯中，加開水沖泡，10～15分鐘即可代茶飲。也可放入養生壺中，加水適量，煮30-60分鐘，即可代茶飲。可用於高血壓、高血脂等症。