大廚教你做玉茭蓮糕,學會不用下館子

大廚教你做玉茭蓮糕,學會不用下館子

感懷·桂薪玉米轉煎熬 楊公遠 桂薪玉米轉煎熬,口體區區不勝勞。 今日難謀明日計,老年徒羨少年豪。 皮膚剝落詩方熟,鬢髮滄浪畫愈高。 自僱一寒成感慨,有誰能肯解綈袍。 玉米季節,下午茶配此糕 ,飽腹感滿滿。

By 嚴小姐手工坊

用料
  • 玉米麪 100克
  • 苦蕎麪 100克
  • 枸杞 10克
  • 糖 5克
  • 蜂蜜 1勺
  • 泡打粉 3克
  • 酵母 2克
  • 抹茶 適量
  • 熱水 適量
做法步驟
大廚教你做玉茭蓮糕,學會不用下館子

1、全部合攏

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2、紅枸杞提前泡洗

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3、倒入枸杞

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4、加入水 蜂蜜

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5、攪拌勻稱

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6、至拉絲

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7、上蒸籠 30分鐘 文火

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8、取出

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9、倒出

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10、切塊

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11、擺盤

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12、點茶

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13、配上一盞茶

小貼士

喜歡甜可以再在糕點上加蜂蜜

玉米麪的營養功效

1.減肥

食後可消除肥胖人的飢餓感,但食後含熱量很低,也是減肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

3.降血壓降血脂

豐富的鈣可起到降血壓的功效,有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁,因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

4.增加記憶力、抗衰老

刺激大腦細胞,增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生作用,可以對抗眼睛老化。

5.明目

經常用眼的人,應多吃一些黃色的玉米,緩解黃斑變性、視力下降,葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球內的有害光線。

6.促進胃腸蠕動

可防治便秘、腸炎、腸癌等。

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