在減肥的期間，不少的小夥伴們都抱怨道，為什麼我每天都吃得那麼少，怎麼體重卻不見往下降，也很容易發胖。可能是你吃得不對喲，吃得少不一定能減肥，我們還要衡量食物的熱量，這才是最重要。
1、減少熱量的攝入，身體維持自身器官的工作每天要消耗2000卡熱量。攝入熱量少，消耗的熱量多，身體就要調用囤積在體內的多餘脂肪。很多人都知道要少吃一些高熱量的食物，會選擇低脂低熱量的食物。值得注意的是，低脂是不等同於低熱量的。減肥的朋友可以在手機上下載一個食物熱量的軟件，可以隨時的查看自己所吃進的食物。
2、以為所有蔬菜一樣好，對於嚴格素食者來説，蔬菜的營養意義更為重要，不僅要擔負供應維生素C和胡蘿蔔素的重任，還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所貢獻，如果僅僅吃黃瓜、番茄等幾種蔬菜，是很難獲得足夠的營養物質的，需要吃菇類蔬菜和鮮豆類蔬菜來補充蛋白質。
3、認為素食就一定要以生冷食物為主。在日常生活中，很多減肥的女性都喜歡吃蔬菜水果沙拉，認為只有吃這些沒有經過油鹽等烹飪過的生冷食物才有營養，並且能夠減肥。但是沙拉醬的脂肪含量高達60%以上，用它進行涼拌，並不比放油脂烹調熱量更低。
4、脂肪的分解和燃燒需要多種營養參與，尤其是幫助脂肪燃燒的酶和輔酶。所以營養均衡在減重的時候也很關鍵，全面營養才能保證脂肪的充分燃燒！有條件的，請考慮少食多餐，它的作用是提高你的飽腹感和增加你的基礎代謝、以及降低你午餐和晚餐的攝入量。