兒科急診的小故事
一名新手媽媽（Kiki），有一個2個月大的寶寶。
前幾天，Kiki發現小寶寶老是哭鬧、拉肚子，Kiki自己上網查了相關症狀後，給孩子吃了點益生菌，但還是不見改善，就醫當天，寶寶就拉肚子7次！
不僅如此，寶寶還出現發熱症狀，燒到了38.6℃。
Kiki情急之下，立刻帶着寶寶來到了兒科急診。
當時我在急診上班，經過詳細的檢查之後，在我的建議下，Kiki給寶寶辦了住院手續，住進了兒科病房。
住院前幾天，做了幾項檢查，寶寶都沒啥大問題；進行了相關治療，住院期間，Kiki及醫護人員密切觀察孩子的病情變化。
寶寶的情況有短暫的好轉，但很快的，寶寶又開始腹瀉和發燒了。
到底是哪裏出了問題？？？
就在大家陷入疑惑時，答案來了！
“大便化驗結果出來了，是沙門氏菌。”
又是沙門氏菌？！
於是Kiki來急診問我的意見：‘主任，寶寶才2個月大還在母乳餵養，是怎麼感染上沙門氏菌的？’
我請Kiki努力地回想兩個月來照顧寶寶的每一個細節來推斷……
結果Kiki説每次擠出來的母乳，她都放在家裏冰箱的上層，和其他食物放在一起。
前兩天她發現從外婆家帶來的雞蛋有破裂，蛋液流得冰箱到處都是，她還清過一次。
我聽了，這下終於真相大白了。
很可能就是因為把母乳儲存袋放在家用冰箱裏，剛好破裂的雞蛋蛋殼可能帶有沙門氏菌感染了母乳。
一般來説，給寶寶喂的母乳應該單獨冷藏，不能與其他食物放在一起。特別是雞蛋，因為沙門氏菌主要就是藏在雞蛋蛋殼裏。
沙門氏菌主要存在動物腸道中，常見於動物糞便，因下蛋與排便地點通常相近，所以易造成蛋的外殼易遭污染。
若我們買蛋回家後，未清洗乾淨，直接打蛋或蛋掉落地面裂開，均可能污染蛋液，萬一又將蛋液長時間放在室温中，恐加速細菌大量繁殖，造成感染。
沙門氏菌感染症臨牀症狀以急性腸胃炎表現，寶寶在感染後約6至48小時會有噁心、嘔吐、腹瀉及甚至血便等，伴隨發燒及腹部絞痛等，通常發燒72小時內會好轉，但嬰兒可能較嚴重，易因菌血症引發其他嚴重併發症。
那如何預防呢？
1.食物要煮熟
沙門菌對熱耐受力較差，100℃立即死亡，70℃煮5分鐘、65℃煮15-20分鐘、60℃煮1小時，都可以殺滅它。
2.生熟砧板要分開
除了蛋類，家禽、肉類製品等也是沙門氏菌的主要藏身地。廚房裏的砧板如果生熟不分，也會引起沙門氏菌在生熟食物中交叉感染。
3.蛋類要洗乾淨，應避免食用生蛋或半熟蛋，以降低感染風險。
我們也要勤洗手，注意手衞生！