1、絲瓜
絲瓜中含有豐富的維生素B，這種物質被人體攝取後能維護大腦的健康生長，對於調節大腦的緊張之感並及時補充營養很有幫助，因此常吃點可健腦益智，特別適合經常用腦的人。
2、菠菜
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脱水制乾和速凍。它含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，清理毒素，讓身體更健康。
3、西蘭花
西蘭花具有活血化淤、消腫解毒、促進血液循環、潤腸通便、美容養顏、強身健體的功效，對習慣性便秘、老年人缺鈣等病症有食療功效。西蘭花清煮也能有很鮮美的滋味，因此很多人都喜歡吃。而且西蘭花中富含礦物質鉻，鉻能有效地調節血糖，改善糖耐量。