對於晚上吃薑勝似砒霜這樣的説法純屬謠言，並沒有科學依據，之所以民間會流傳出這樣的俗語，主要就是因為生薑中含有一種叫作薑辣素的物質，這種物質能有效刺激人體的血管和心臟，讓心跳加速，血管擴張，使人處於興奮是狀態導致難以入睡，睡眠質量差。
生薑防脱髮?
民間還經常聽到有人説生薑可以防止脱髮，許多就會大量吃生薑，甚至還有的人用生薑去擦頭皮，但是這同樣是謠言，並沒有科學依據。不過許多研究顯示，生薑具有消炎殺菌的作用，能有效抑制微生物的繁衍，雖然不能防止脱髮，不會對於頭皮發癢，頭屑過多還是有一定的緩解作用的。
生薑止吐?
生薑能止吐?這個並不是謠言，生薑確實有止吐的功效。生薑具有清除人體自由基的作用，而參與人體嘔吐的只要物質5-HT3就是一種自由基，所以吃生薑能止吐;而且生薑還能起到抑制消化道(包括膽囊)平滑肌運動的作用，有效阻止嘔吐的發生。
其實吃生薑對身體的健康是非常有利的，能有效減輕糖尿病患者某些慢性併發症，並且生薑的氧化效果甚至強於維生素。你被“晚上吃薑勝似砒霜”這句謠言騙了多久了呢?歡迎在評論區留言討論!