你知道嗎？沒時間或不習慣吃早餐的人更容易出現焦慮、抑鬱等負面情緒，患心血管疾病的風險增加22%！那麼早餐應該怎麼吃？四類食物不能少~
一、富含碳水化合物的食物
比如麪包、饅頭、雜糧粥等各種主食。
碳水化合物可直接轉換成腦部必需的“燃料”——葡萄糖，它能支援大腦做每一件事，如思考、記憶、解決問題。葡萄糖供應充足時，腦細胞就會活躍起來。
此外，早餐中最好加入燕麥、紅薯等粗糧，它們在持續提供血糖的同時，還可提供B族維生素，有利於大腦能量代謝。
二、富含蛋白質的食物
比如肉、魚、牛奶等，可使血糖緩慢上升後維持穩定。蛋白質中的酪氨酸還能促進身體分泌多巴胺、腎上腺素，讓人的思考變得敏鋭，提高工作效率。
三、富含卵磷脂的食物
比如雞蛋、豆製品等。卵磷脂被消化吸收後釋放出膽鹼，進而合成神經遞質乙酰膽鹼，可以促進和改善神經系統功能。
四、富含維生素、礦物質
以及植物化學物的食物
比如新鮮果蔬。維生素和礦物質是大腦必需的“建築材料”，植物化學物能對抗自由基對大腦的損害，保護記憶力。
根據以上原則，推薦兩款活力早餐：
1.一杯牛奶，一個雞蛋，2片全麥麪包，一個西紅柿。
2.一杯豆漿，一個燒餅夾牛肉生菜。在此基礎上再加上一小把堅果，比如核桃、松子等，就更完美了。