大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
蒜薹炒雞蛋
材料：葱薑蒜末、雞蛋、蒜薹、蠔油、乾紅辣椒；
做法：1.雞蛋打散，油熱，滑開炒熟，盛出備用；
2.再入油，至七成熟，葱薑蒜末爆香，放入幹辣椒。煸出香味，下蒜薹，大火爆炒，邊炒邊入一點點開水，這樣馬上形成高温蒸汽加快炒熟速度，又不會有煮菜的感覺；
3.加入蠔油，翻炒均勻。待熟後放入炒好的雞蛋。加鹽翻炒均勻即可出鍋！
煎烤肉片茄子
材料：茄子(紫皮，長)300克、五花肉150克、紅辣椒30克、蒜頭30克、乾鍋醬料10克、生抽15毫升、食用油30毫升。
做法：1.準備食材。沒有專用的乾鍋調料可以用辣椒粉、花椒、或幹椒來代替。
2.五花肉切薄片。茄子切為約0.5CM的厚片。
3.電餅鐺預熱。選烤肉鍵，擺上肉片。
4.肉片煎至變色，再擺上茄子同烤。
5.茄子兩面煎烤為微黃。加入蒜片，和紅椒煎香。
6.最後淋入少許生抽，加入乾鍋調料。拌勻即可。
紫薯發糕
材料：紫薯 210g、麪粉300g、白糖30g、牛奶230g、藍莓幹、乾酵母5g
做法：1、紫薯洗淨，蒸熟去皮後放入盆中；切塊後加入牛奶，白糖
2、用攪拌機打成細膩的紫薯奶糊後倒入盆中加入發酵粉攪拌均勻
3、加入普通麪粉，將麪粉與奶糊拌勻成麪糰狀
4、麪糰全部盛入模具中，用飯鏟稍濕點水將麪糰表面抹平整光滑
5、放入温暖處發酵至2倍大時，在表面裝飾藍莓幹，冷水上鍋，大火燒開後轉中火蒸30分鐘，關火後燜5分鐘再取出