西蘭花對預防癌症有很好的作用。西蘭花含有很多化學物質，這些化學物質可以促進解的活性並增強抗氧化活性。西蘭花還能影響雌激素水平，從而可以降低患乳腺癌的風險。
西蘭花可以降低膽固醇。西蘭花中的可溶性纖維可以與血液中的膽固醇結合，使膽固醇更容易排泄，從而降低體內膽固醇的水平。
西蘭花可以增強人體免疫力，增強體質和增強抗病能力。西蘭花富含維生素A，維生素C和胡蘿蔔素，可保持皮膚彈性和抗衰老。
西蘭花富含纖維素，可以幫助我們的胃吸收葡萄糖，因此多吃西蘭花可以幫助我們降低血糖。然後，糖尿病患者吃西蘭花將有助於改善病情。
