生菜是一種十分常見的蔬菜，含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，還可以幫助我們強化胃腸道功能，讓腸胃更加健康，另外生菜中含有甘露醇等有效成分，可清除血液中的垃圾，還能清除腸內毒素，防止便秘。還具有調整體液酸鹼平衡的作用。具有延緩細胞老化的作用
黑木耳
黑木耳作為一種“天然降壓藥”一直深受心腦血管病人的喜歡，而且黑木耳裏面含有的營養成分十分的豐富，除了打兩個的營養元素之外，黑木耳的炒法也是很多的，就是買回來隨便炒它都十分下飯，而且大家都比較喜歡吃，沒有什麼怪味，在夏天的時候，小編最喜歡吃的菜之一就是素三鮮，裏面有黃瓜、黑木耳還有雞蛋，簡直是人間美味。“黑木耳”作為“天然降壓藥”，在夏天多吃點黑木耳對降血壓可是有奇效。
絲瓜
絲瓜不僅翠綠鮮嫩，清香脆甜，營養價值也相當高，是一種難得的美容佳品，絲瓜中含有的營養物質成分中含有可以美容養顏的功效，能很好的減少皺紋的產生，在平時生活中的話可以經常的食用一些絲瓜來幫助肌膚的護理。能抑制病毒和細菌的活性，可以阻止它們對人體產生傷害，所以人們經常吃西瓜，能讓身體抗病能力明顯提高。 絲瓜還可以清熱化痰，清涼解毒，和豬肉搭配能解暑除煩。