最近發現很多人都説進入秋天后,不僅天氣乾燥,身體也會感覺不太舒服,比如説口乾舌燥、沒吃上火的食物也會覺得很燥熱等等。其實入秋後,空氣中的水分減少了,所以天氣就變得乾燥。為了能夠讓人們順利度過秋天,所以今天給大家分享一些生津潤肺的食物。
入秋後,梨和紅棗最搭,每週煮2次,補氣潤肺,秋天常喝身體棒棒的!到底紅棗和梨為啥是入秋後最適合吃的食物呢?先來看看梨和紅棗都具有哪些營養物質!
梨性涼,富含蘋果酸、維生素 B1、維生素B2、天門冬素、鉀、纖維素等營養物質,具有潤腸通便,能夠補氣潤肺、降秋燥。
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、各種維生素、鈣、磷、鐵、葡萄糖、有機酸等營養物質,所以入秋後常吃紅棗,能夠養血安神、還能消除疲勞。所以秋天這種乾燥的天氣,多吃梨和紅棗最適合了,我家每週煮兩次,每週2碗,整個秋天都很舒坦,實在棒!
今天給大家推薦一碗紅棗雪梨湯,清心潤肺、潤腸通便,常喝感覺身體變得一身輕鬆!做法非常簡單,趕緊學着做起來吧!
食譜:紅棗雪梨湯
詳細製作步驟:
1,梨隨自己喜歡選購吧,沒有規定要求必須得選擇哪種梨。現在這個季節的梨,不管什麼梨,水分都很充足,都能潤腸通便、降秋燥。把梨洗乾淨削皮。
2,接着把梨切成小塊。為了燉出來的湯水口感更好、味道更濃,我們可以一次放2-3個梨的。
3,把紅棗洗乾淨,紅棗有12-20粒左右就可以了。
4,準備一個乾淨的砂鍋,首先把柑橘洗乾淨,往鍋中放入6個柑橘。
5,接着把洗乾淨的紅棗也一同放入鍋中。
6,放入適量的冰糖。冰糖我覺得最好放那種大塊的,像這種拋光的冰糖,其實甜度沒那麼高。如果實在沒有像石頭那種大塊冰糖,那就只能選擇拋光冰糖了。冰糖放多少,得根據自己愛不愛吃甜來適度調整。
7,把切好的梨也一同放入鍋中。接着加入清水,沒過所有食材。
8,保持大火,把鍋中的清水燒開。
9,水開後把火調成小火,慢燉30分鐘。
10,最後加入枸杞,繼續燉5分鐘即可大功告成。
一道甜潤清爽的雪梨紅棗湯就製作完成。秋天天氣乾燥,加入柑橘一起燉,效果會更好。秋天這樣天氣,最適合就是多吃梨,而且梨和紅棗一起燉,燉過的梨更能給身體滋潤,補氣潤肺降秋燥,秋天常喝,整個秋天讀很舒坦、身體倍棒!
製作雪梨燉紅棗小提示:
1,在雪梨燉紅棗時,加入柑橘的效果會更好。
2,在挑選梨時,不管什麼梨都可以用來燉紅棗,不過一般雪梨、皇冠梨和貢梨比較好。
3,選擇大塊的冰糖,比拋光冰糖好。
4,冰糖放入多少,可以根據自己的喜好來添加。
5,因為燉煮時間比較長,所以加入的清水要沒過所有食材。