香榧富含多種營養成分，具有很好的營養價值。剛採摘下來的香榧有着一層油質的綠色外殼，散發着一種特殊的香氣。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提煉多種高級芳香油的原料。同時，香榧果仁更有着多種營養成分，具有很好的營養價值與藥用價值。下面就隨小編一起來看看看香榧的功效與作用，香榧的正確吃法有哪些吧！
增強食慾
香榧中的油脂還有着清香的味道，能夠促進食慾，還能夠改善腸道功能的狀態，幫助人體吸收脂溶性維生素，所以當我們食慾不振的時候可以適當的吃一些香榧。
提高免疫力
香榧中含有豐富的營養物質，這些營養物質中很多都是人體所必須的，所以常吃香榧能夠很好的補充人體所需的各種營養物質，從而起到增強免疫力的作用。
緩解疲勞
香榧子不僅含有脂肪油，而且還具有大量的蛋白質元素。每100克香榧子裏含有蛋白質大約10克左右。當我們食用香榧子後能夠攝取其中大量的蛋白質來補充身體機能所必需的能量，從而有效的緩解疲勞，使身體感到精力充沛。保護視力
香榧子中含有豐富的維生素A，對我們的眼睛非常的有好處。能夠有效的緩解乾眼、夜盲等症狀。現在的年輕及中老年人經常會面對電腦和手機，時間久了多少會傷到眼睛。這時候適量的吃一些香榧子能夠預防和保護眼睛視力的效果。
香榧的正確吃法有哪些
1.椒鹽香榧
做法：首先將香榧去除雜質，按照香榧顆粒的大小將它們分成二、三檔，以便分別炒制。然後把白砂放到鍋裏面炒熱，然後把香榧倒進去翻炒，等到香榧半熟的時候，把香榧放到冷水裏浸泡，等到過一段時間之後，控幹水分再重新倒進鍋裏面，用大火炒熟，然後放入事先已經準備好的鹽水中浸泡，再放進鍋裏翻炒即可。每天可以食用200克香榧，能夠殺蟲，還能夠有效防治鈎蟲病，經常食用香榧的效果非常棒。
2.炒榧仁
做法：首先將香榧颳去黑色的皮，再把炒鍋燒熱，放入冰糖和薄荷霜熬成濃汁，再倒入已經處理好的去皮的香榧翻炒，直到收汁。然後把香榧晾涼即可。食用炒香榧仁能夠清肺健脾，化痰止咳，非常適用於肺燥咳嗽，脾虛生痰等病症。
3.榧子素羹
做法：首先將香榧去掉黑色的外皮，留下里面的香榧仁，再把事先準備好的大米洗乾淨。再往鍋中加入適量的清水，把榧仁和大米一起放進去並用大火煮沸，過一段時間後用小火熬製成羹。香榧羹味道鮮美，具有健脾益氣，養胃補虛的功效。
4.香榧燜雞脯
做法：首先將香榧剝去黑色的外皮取香榧仁。再把冬筍掰成塊後用刀拍松。再用刀把雞胸脯肉剁成三角塊，此時往鍋中放油，等到油燒到7成熱的時候，將已經剁好的雞胸肉放進鍋內炸至金黃色撈出瀝油。然後再把冬筍放進去炸一下，撈出瀝油。然後往鍋中放油，等油燒熱以後放入葱姜爆出香味，再把醬油和料酒放進去，再加入雞湯、白糖和味精，用糖色把湯調成淺紅色。此時再把炸好的雞塊、香榧和冬筍塊一起放進去，用小火再把雞塊燜熟，出鍋之前用適量的澱粉勾芡即可。
5.香榧煎雞蛋
做法：首先把雞蛋打到合適的容器內打散並且加入適量的鹽充分攪拌均勻。把香榧去掉黑色的外皮後，放到燒熱的油鍋裏炒熟，再把雞蛋倒在炒鍋裏，等到兩面都煎成金黃色後即可。
6.香榧紅藤湯
做法：首先準備好1兩香榧，1兩檳榔，1兩紅藤，5錢貫眾。用砂鍋放水煎製成濃汁，分為兩次服用。每次服用的時候可以一起吃兩三瓣大蒜，連續吃三天，能夠有效的防治鈎蟲病。
7.香榧蒜片湯
做法：首先準備30g香榧、君子、蒜，5g鹽。把香榧去掉黑色的外皮後切碎，再把君子去殼切碎，蒜去皮，切成兩瓣。然後把蒜、使君子、香榧放到鍋裏，加入適量的水和適量的鹽，開火煎20分鐘即可。每天服用一次，可以用來防治小兒蟯蟲症。
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