樂健康 | 今日小暑，養生注意5要點，不能錯過3種肉

原標題：樂健康 | 今日小暑，養生注意5要點，不能錯過3種肉

工人日報-中工網記者 姬薇‍‍

‍‍‍‍‍‍‍‍“小暑大暑，上蒸下煮”，“小暑接大暑、熱得無處躲”，“小暑過，一日熱三分”。今日小暑，小暑節氣是一年中天氣最炎熱，也是自然界陽氣最旺盛的時節。

古人認為，炎熱的夏季，陰氣受陽氣所迫藏伏在地下，故有伏天之説。

而今年的三伏天，也即將在7月16日到來！

小暑與三伏

2022年三伏天共40天↓↓↓

①初伏：7月16日至7月25日，10天；

②中伏：7月26日至8月14日，20天；

③末伏：8月15日至8月24日，10天。

小暑養生要點

01 別睡太少

夏季人們要順應氣候變化，最佳的狀態應該是晚睡早起。

不過，此時因為晚間睡眠時間相對不足，加之天氣炎熱，人在午後常感到精神不振、睏意頻頻。

所以，小暑時您不妨每天來一個30分鐘左右的午睡。

雖時間短暫，但有助於改善腦部供血系統的功能、增強體力、消除疲勞。

02 別穿太少

暑天給人的感覺首先就是熱，熱則容易貪涼。

經常在有空調的環境下辦公學習，雖然中暑的病人少了，但受外寒的人增多了。

所以，小暑節氣一定要着裝適宜，避免空調直吹，在打開了冷氣的室內要外搭披肩。

即使在炎熱的時候需要外出，我們也不能穿得太少。

因為，在氣温接近或超過37℃時，赤膊會使皮膚的散熱功能減弱，反而是穿着吸汗透氣的衣服可以阻隔日光暴曬，使體感温度更低。

03 別吃太好

驕陽似火，在氣温不斷飆升的三伏天裏，飲食宜清淡。

飲食清淡並不是只能吃素，而是要做到葷素搭配。

可進食鴨肉、鯽魚、瘦肉、薏苡仁、銀耳、蘑菇等。

此外，還可多食西瓜、瓠瓜、絲瓜、冬瓜等解暑生津。

平時還可以多用蓮子、芡實、荷葉、赤小豆、白扁豆、薏苡仁等煲湯或煮粥，有化濕的功效，適合夏天食用。

需要注意的是，此時人體陽氣外浮，脾胃陽氣變弱，也是胃腸病高發期，清暑熱可選擇偏寒涼的食材，但儘量少吃冰鎮過的食物。

04 運動別過汗

暑熱傷津，所以夏季運動強度要適當降低，活動量也應適當減少。

一般來説，每天的運動時間以30~60分鐘為宜，要多做些慢節奏的有氧運動。

運動後注意補充水分、鹽分，避免因出汗過多導致血液黏稠度增加，從而誘發心腦血管疾病。

小暑節氣，最好多進行室內運動，或在晨起及傍晚氣温較低的時間外出活動，不要在陽光下運動，避免中暑。

尤其是對於患有高血壓病、心腦血管病的人來説，選擇傍晚運動最為安全。

05 出行避水濕

入伏以後，雷雨天氣也越來越多了，暑濕並存，此時雨天較多，容易感受濕邪。

因此，大家可以在天氣較好的時候，把存放在箱櫃裏的衣服晾到外面暴曬，以去潮，去濕。

此外，由於氣温高、濕度大，露天的木質座椅，經過露打雨淋含水分較多，雖然表面看似乾燥，但會向外散發潮濕之氣，容易誘發痔瘡和關節疾病，最好不要隨意坐在上面。

補水降火，食療3種肉

01 多飲水

進入小暑後，除了酸梅湯，我們還可以適當多喝烏梅白糖三豆飲來解熱、祛濕、防上火。

做法：取黑豆、紅豆、綠豆各20克，藥用烏梅5~10顆，白糖2勺，添水淹過豆子三個指節，用砂鍋熬1.5~2小時。

煮好了以後可以當飲料喝，但豆子要少吃，防止脹氣。

注意：大便溏，或納呆，或日排便次數多，或消化不好，或腹脹腹痛，或舌苔厚，或陰雨天，風寒感冒時不適合用三豆飲。

02 小暑不能錯過的3種肉

夏季，很容易出現胃口不好的問題，大家吃肉的量也有所下降。其實，在小暑節氣，有這三種肉類，越吃越開胃，還能強身健體。

黃鱔：補中益氣 除風濕

由於夏季很多人喜歡待在空調間裏，時間一長，寒氣傷及人的脾陽之氣，就會導致中氣不足，影響身體健康。

此時，可以適當地為自己食療補氣。

俗話説“小暑黃鱔賽人蔘”，中醫認為，黃鱔性温味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用。

此外，黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。

黃鱔湯

材料：黃鱔2條，姜、蒜、葱、香菜、料酒鹽各適量。

做法：

1.黃鱔去內臟，清洗乾淨。由於黃鱔表皮黏液較多易滑，可在黃鱔脖子處下刀放血，然後順着切口剖開魚身，將內臟去除。

2.洗淨後將黃鱔切成大小均等的小塊，泡在清水中靜置30分鐘，將血水泡出即可。

3.將配料切好備用。先將切好的薑片放入油鍋爆香，等到薑片變成金黃色，邊緣焦糊的時候放入黃鱔。

4.黃鱔入鍋後需要翻炒較長時間，能讓薑片更好達到去腥味的目的，同時煮出來的湯也會呈現奶白色。

5.倒入適當的水，加入料酒去腥，放入蒜頭，蓋鍋蓋煮10分鐘左右。

6.當湯呈現出奶白色時，加入適量的鹽和切好的葱段、香菜點綴，即可出鍋。

河蚌：清熱解毒 滋陰明目

小暑期間，空調用久了很容易誘發“乾眼病”。

對於這類人羣而言，不妨吃些河蚌湯。

中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目的功效。

此外，河蚌富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、B2，對人體有保健功效。

清煨河蚌

主料：蚌肉500克。

調料：料酒、葱姜、紫蘇葉、胡椒花椒粉、鹽、豉油。

做法：

1.先將蚌肉撒鹽反覆抓洗幾遍洗去黏液，燒一鍋開水，將蚌肉焯一下撈出，再次沖洗兩次。

2.改刀將蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少許鹽、料酒醃製10分鐘。

3.將蚌肉入鍋，加入料酒、葱姜、胡椒花椒粉、紫蘇葉及涼水，大火燒開後，改小火慢煨。

4.待湯汁發白後，加入適量鹽、豉油，即可出鍋食用。

注意：一般人羣均可食用。但過敏體質和脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。

伏羊：冬病夏治 除寒濕

小暑節氣是“冬病夏治”的好時候。

尤其是對於寒濕體質的人來説，在三伏天喝一碗羊湯，可以説是大有裨益。

中醫認為，羊肉湯具有補虛祛寒、温補氣血、益腎補衰、開胃健身、助元益精之功效。

對於素日有手腳發涼、怕冷，出虛汗、惡食寒涼等辨證為脾腎陽虛或寒濕困脾的亞健康狀態者，小暑節氣吃點羊肉，可以有效緩解症狀。

此外，對於患有慢性鼻炎、過敏性鼻炎、支氣管炎、支氣管哮喘、慢性咳嗽等呼吸系統疾病遇寒加重者，以及風濕性關節炎、骨關節炎、強直性脊柱炎、頸椎腰椎退行性病變等骨關節疾病表現為局部關節冷痛、發涼或陰雨寒涼天明顯加重者，更不要錯過這碗伏羊肉。

“伏羊”藥膳

材料：羊肉500克，山藥1根，胡椒粉，鹽。

做法：

1.將羊肉切成一寸方小塊，洗淨。

2.將山藥洗淨去皮，切滾刀塊。

3.將羊肉和冷水一同入鍋，焯水去掉血沫，撈出後洗淨。

4.將羊肉放入高壓鍋中，放入和肉齊平的水，放入山藥。

5.高壓鍋煮10分鐘，出鍋前加入適量鹽與胡椒粉。

注意：伏羊不是人人都適合吃，尤其是對於有身熱、骨蒸潮熱、五心煩熱、煩躁、口渴、小便短赤、大便秘結、瘡瘍、面紅舌紅、苔黃等實熱證及虛熱證皆當慎用或禁用。

工人日報客户端《樂健康》第243期

來源：工人日報客户端綜合養生中國