愛吃胡蘿蔔的人，身體都不差，但食用不對則會影響健康，你清楚嗎
胡蘿蔔又叫黃蘿蔔、紅蘿蔔，顏色靚麗，脆嫩多汁，芳香甘甜。對人體有多方面的保健功能，被譽為“小人蔘”；因此，有不少的人喜歡吃胡蘿蔔或者經常吃胡蘿蔔。
功效：胡蘿蔔中含有木質素，能增強機體內吞噬細胞的活性，提高吞噬細胞的識別、吞噬能力，預防各種感染類疾病，及預防癌症的發生。胡蘿蔔富含維生素A，可促進機體的正常生長與繁殖，維持上皮組織、防止呼吸道感染，保持視力正常，治療夜盲症和眼乾燥症。此外，胡蘿蔔素轉變成維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
但是胡蘿蔔的食用也是有講究的，有些人羣不宜食用胡蘿蔔，你都瞭解嗎？
醫生提醒：一般人羣均可食用；但是欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔；正在服用雙氫克尿噻的禁吃胡蘿蔔。重要的是，胡蘿蔔適合熟吃，不宜生吃，而且炒、燒、拌等都行，每餐建議食量約為100克。
你學會了嗎？下次不要再犯錯啦！
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