今天用菠菜做了個厚蛋燒菠菜本身屬於一種葉綠色蔬菜，營養價值非常豐富。裏面含有大量的維生素a、維生素c、礦物質，還有鈣離子和鐵離子。可以有效的促進腸道蠕動，緩解便秘，並且可以降低身體內的嘌呤含量，對於一些痛風患者有很好的抑制作用。菠菜中含有大量的胡蘿蔔素、鐵離子、維生素b6，可以有效的營養神經，保證皮膚的水合比，對抗自由基，防止皮膚老化。
By 木瓜甜甜
用料- 雞蛋 4個
- 胡蘿蔔 適量
- 食鹽 適量
- 菠菜 100克
1、菠菜洗淨開水燙煮10秒左右撈出過涼水，擠出多餘水分，胡蘿蔔切小丁
2、碗中打入四個雞蛋
3、菠菜和胡蘿蔔放少許鹽加入蛋液攪拌均勻
4、放入專用鍋中或者平底鍋中，放一勺蛋液待稍凝固即可捲起
5、卷至一邊，繼續放蛋液
6、重複左右卷
7、像這樣
8、直至將所有蛋液煎完
9、切塊裝盤即可
10、可以淋上喜歡的醬汁，蕃茄醬或者沙拉醬都可以
小貼士菠菜營養價值很高，含鐵及多種維生素，雞蛋中含有豐富的卵磷脂，能夠營養大腦神經，所以經常給孩子吃一些有助孩子的生長髮育。
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