馬齒莧在農村是一種很常見的植物，它有着很好的食用價值和藥用成分。而且還具有良好的身體護理作用。很多懂得養生保健的人，都會經常吃一些馬齒莧。馬齒莧加一寶，能讓白髮變黑髮，堅持吃身體也會有驚喜變化！
馬齒莧也有一個很好聽的名字，叫做長壽菜。這個名字實際上是因為它頑強的生命力，馬齒莧既抗旱又耐澇。所以，按照中醫思維，認為這個菜具有健康長壽的作用。尤其是飲食療法，健康效果更好。實際上，它不僅可以保持健康，還可以將白髮變成黑髮！
馬齒莧含有大量的蛋白質，脂肪，維生素，糖和各種礦物質。但是，馬齒莧屬於涼性，有些腹瀉的人最好不要服用。同時，還建議孕婦不要食用它，以免危害健康。馬齒莧富含鉀鹽。進入人體後，可以有效地幫助人體排出多餘的水分，有很好的消腫作用！
馬齒莧有多種食用方法，但也可以鮮吃，炒菜，煮粥，幹食或者做成餡都可以。食用它的最簡單方法是涼拌：將馬齒莧洗淨，切好放入沸水鍋中，直到變色後撈出備用即可，等瀝乾水分後，加入各種調味料即可食用！
醋對人的皮膚、頭髮能起到很好的保護作用，古代醫學就有用醋入藥的記載，馬齒莧對生髮也有着非常好的效果，可以將馬齒莧放入醋中泡一泡，每天來一點，你的白髮會越來越少，精神也會變好，子宮越來越健康，更顯年輕！