要論夏季最鮮嫩多汁的俏果兒，荔枝必須擁有姓名，妃子笑、白糖罌、桂味、掛綠……每個品種都讓人食指大動。
然而每到荔枝上市，“荔枝病”、“吃荔枝致死”的新聞消息就會被翻出來，我們到底還能不能放心吃荔枝了？
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“荔枝病”究竟是怎麼回事？
荔枝中含有兩種能降低血糖的毒素：次甘氨酸A和α-亞甲環丙基甘胺酸，特別是沒有成熟的荔枝毒素含量更高。這兩種物質能抑制體內葡萄糖的合成和脂肪酸的代謝，在空腹、大量攝入的情況下，容易引起急性低血糖的發生。
除此之外，荔枝的含糖量也比較高，基本在16%左右，如果一次性吃太多，也會刺激胰島素大量分泌，導致低血糖反應。
也就是説，“毒素”和“果糖”都與“荔枝病”的發生有密切關係。但要注意，空腹吃、大量吃、未成熟荔枝這3個關鍵詞也很重要，一般來説做到：
①不吃未成熟的荔枝；
②每天的食用量不超過10顆（總量200~350克以內，兒童、糖尿病人、體內有熱的人更要少吃）；
③儘量不空腹吃、不當正餐吃；
那基本可以有效避免“荔枝病”的發生。
注意
荔枝中雖然含有能降低血糖的毒素，但並不意味着可以用荔枝來幫糖友降糖。畢竟糖尿病人血糖調節能力相對較差，無論是高血糖還是低血糖對他們來説都很危險。
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成熟美味的好荔枝，這樣挑出來
1挑紅中帶綠的
果皮紅中帶綠的荔枝，成熟度剛好，吃起來通常比較甜。
2挑扎手的
荔枝表皮凹凸不平、紋路深、摸起來比較扎手的，通常比較新鮮，肉厚核小更好吃；而表皮光滑平坦的荔枝，果核一般都很大。
3挑有果尖的
如果荔枝蒂部周圍凸起的部分十分豐滿，就説明品質比較好。
來源：佛山電台FM90.6健康俏管家