天冷了要多吃雞蛋，蘑菇如此做太香了，體質強壯了，也不感冒了
大家好，歡迎閲讀傻姐美食。現在國家富有了，老百姓手裏有閒錢了，都想着法子養生飲食。看到雞蛋，大家都知道，營養高，雞蛋含非常優質的蛋白質。老百姓做雞蛋的方法有 很多。如炒雞蛋，煎雞蛋，西紅柿雞蛋湯，蘑菇雞蛋湯。多吃雞蛋健腦益智。多吃蘑菇也有減肥美容，抗癌的效果。今天我給大家做的是乾煸雞蛋蘑菇絲。
蘑菇放盆裏，撕成細絲，加小許鹽，清洗乾淨，起鍋燒水，水燒開後加入蘑菇，等到水燒開後，均勻攪拌，三分鐘後，用漏勺將焯好的蘑菇撈出，放入盛滿涼水的盆裏過涼。
過完涼的蘑菇擠淨水分，裝盤備用
空碗裏打入兩個雞蛋，用筷子打散，熱鍋冷油，油温六成熱加入雞蛋液，烙成雞蛋薄餅。將雞蛋薄餅盛出，切成均勻的長條備用。
另起鍋，鍋熱加入油，油温五成熱加入備用的蘑菇。均勻翻炒，將蘑菇裏的水炒幹，加入適量幹辣椒，均勻翻炒辣椒變色。
一把蘑菇，2公雞蛋，不包餃子不做餅，如此簡單一做，比吃肉還香，將備用的雞蛋條放入蘑菇裏一起翻炒，加適量鹽翻炒均勻出鍋裝盤。
盤子里加點白芝麻點綴。這時候的蘑菇真是比肉還香，老少皆宜。謝謝看到這裏的親們，這麼健康的美食大家一定要幫忙轉發，留言加關注啊，傻姐美食謝謝大家的支持。