今日共享的菜式是茭白筍炒牛肉。茭白中含有很多 的鉀元素，而鈉的含量卻很少，很低，因而具備減少血液糖份、阻止身體血糖指標上升、避免 有治療心腦血管疾病症的功效，十分合適血脂高病人食用。含有鉀元素，可以抵擋鈉元素所造成 的血壓升高和毛細血管傷害，具有平穩心率的功效。
還含有多種多樣的維他命，有解酒的功效。嫩窩筍的營養元素能出示硫元素，美味可口，營養元素較高，非常容易被身體消化吸收。也含較多的糖分、蛋白、等，能填補人體的營養元素，具備健碩身體的功效。牛羊肉、牛肉具備補脾胃、補血補氣滋陰養血、強筋壯骨強筋壯骨的作用，對文文弱弱、解渴、脾弱不運、痞積、浮腫、腿痠無力有一定得功效。
