眼睛經常有紅血絲常吃此菜可清肝明目，改善目赤腫痛和多淚

眼睛經常有紅血絲？常吃此菜可清肝明目，改善目赤腫痛和多淚

導語：大家好，今天給大家分享一道蒜蓉菠菜的做法，菠菜營養豐富，特別是菠菜的含鐵量，在蔬菜大家族中是最高的。適合糖尿病、高血壓、壞血病、便秘等患者食用。

食材：嫩菠菜，鮮蝦仁、雞蛋清。配料有：色拉油、鹽、味精、白糖、熟雞油、澱粉做法：1菠菜洗乾淨之後擇去老葉，鮮蝦仁洗乾淨用紗布抹乾水，加入少量鹽、味精、雞蛋清、澱粉醃製好。2在鍋裏倒入適量的食用油，燒開至80度放入醃好的蝦仁，泡至九成熟後倒出。3鍋內留油，加入菠菜以及少許的鹽、味精、以及白糖炒熟，淋入雞油盛出擺在盤內。4取一鍋倒油燒熱，倒入雞蛋清、蝦仁，加入鹽、味精，用小火慢慢炒至滑嫩，用鏟子剷出放在菠菜上即可。