癌症的“真兇”終於找到了，腫瘤院士：4種食物，再美味都別吃

癌症已經成為人類的“頭號殺手”，我國屬於一個癌症大國，據統計：我國平均每3分鐘就有一人患癌，每5分鐘就有一人死於癌症，那麼問題來了，為什麼癌症的發病率會如此之高呢？

總結原因：癌症的發病率與我們日常的飲食和習慣有着密切的聯繫，其中飲食致癌佔據着主要因素，那麼哪些食物最致癌呢？

癌症的“真兇”終於找到了，腫瘤院士：4種食物，再美味都別吃

食物一：醃製食物

很多食物在醃製的過程中，很容易產生過量的硝酸鹽，在胃內細菌的作用下，會轉化成亞硝酸胺，而這種物質屬於一種強致癌物。

食物二：煙燻食物

煙燻類的食物同樣致癌風險很高，因為很多食物在煙燻的過程中，會產生一種叫苯並芘的致癌物，比如我們熟知的燻肉、烤腸等都在其列。

食物三：發黴食物

很多食物長時間放在外面，表面會產生髮黴和變質的情況，即便有少許的黴，都是不能吃的，因為黴變的食物，很容易產生黃麴黴素，這是一種強致癌物。

食物四：油炸食物

很多油炸類的食物在高温作用下也會產生大量的致癌物質，雖然味道更好，但是對健康卻是不利的。

保健康，預防癌症，多吃2種食物！

1、多吃“硒元素”的食物

硒元素在醫學界享有“抗癌之王”的美譽，據統計，70%癌症患者之所以出現惡化，都是因為長期缺乏硒元素導致的。

在日常生活中，富含硒元素的食物有很多，比如我們熟知的枸杞、菊花、“耶豆根”、耳般草等都含有這種元素，其中“耶豆根”中這種元素含量最高。

其不僅含有豐富的硒元素，還含有三萜類化合物和植物甾醇等營養物質，曬乾後泡水喝，有抑制病毒複製的核酸物質，能夠與病毒細胞相結合使其失去活性，此外含有的多糖、皂苷等物質能夠修復受損細胞，抑制癌細胞生長，最終誘導癌細胞凋亡。

服用方法：將以上備用的材料按照1：1：1的比例，每日泡水喝即可。

2、多吃“菌類”食物

菌類食物富含豐富的高蛋白和低脂肪，在美國菌類植物被稱為“上帝食品”，在日本則被譽為“植物性食品的頂峯”。

菌類食物主要包括香菇、菌菇、靈芝、冬蟲夏草等都屬於菌類植物。